Maison des Vins de Bandol

2026年9月15日，班多尔葡萄酒之家 我们两次前往位于莱卡斯泰莱村附近的班多尔葡萄酒之家。一次是上周，另一次就是今天。两次我们都发现店主知识渊博且热情友善。该葡萄酒之家提供六种葡萄酒的免费品鉴服务：白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒各两种。所供应的葡萄酒会定期更换，每喝完一瓶，就会换上另一位酿酒师生产的酒款。我们首先品尝了那些以克莱雷特布兰克为主要葡萄品种的白葡萄酒，并注意到了它们浓郁的口感甚至微辣的特性。克莱雷特布兰克在混酿中必须占据很大比例（通常最低要求为50%至90%），再与布尔布伦克和乌尼布兰克相搭配。而在桃红葡萄酒方面，我们发现有一款酸度很低且口感极为柔和的酒，它与另一款富含矿物质且酸度较高的酒形成了鲜明对比。这样，经理就能根据我们偏好的风味特征来为我们推荐合适的葡萄酒，毕竟这里有66种玫瑰香型葡萄酒可供选择。 红葡萄酒之间似乎更为同质化，或许是因为…… 根据严格的班多克AOC规定，班多克红葡萄酒必须含有至少50%的慕维德葡萄，并且需在橡木桶中陈酿至少18个月。[1] 葡萄混酿要求： 主要葡萄品种：慕维德葡萄在混酿中的占比须在50%至95%之间。 辅助葡萄品种：歌海娜黑葡萄和西拉葡萄。次要葡萄品种：允许使用西拉和卡里尼昂，但每种品种的比例均不得超过10%，两者合计也不得超过调配酒的20%。 在第一次品酒环节中，我们请他推荐一家适合午餐的餐厅。他向我们推荐了https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g662307-d15218052-Reviews-Plaisirs_DiVins-Le_Beausset_Var_Provence_Alpes_Cote_d_Azur.html——这家位于博桑的葡萄酒吧兼餐厅。在那里我享用了有生以来吃过的最美味的香草奶油烩饭。在我们第二次到访时，经理打电话给两家酒庄，为我们预订品酒服务。在Domaine L’Oliviette酒庄品尝了他们的葡萄酒并购买了橄榄油和橄榄之后，我们询问哪里可以享用午餐，对方便向我们推荐了这家餐厅—— https://www.google.com/search?q=le+regain+la+cadiere+d+azur&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=en-us&client=safari 结果这家餐厅提供的餐食确实非常美味。 我极力推荐Bandol葡萄酒之家。

优秀的顾问，富有启发性的讨论。可惜我们没能体验到所有想体验的东西。