Temmonkan Mujyaki

我们在鹿儿岛的三天两夜之旅即将结束，我们决定在晚上去机场之前，先去参观一下散落在城市各处的爱国者雕像。当我问妻子在鹿儿岛还有什么我们没做过的事情时，她出乎意料地回答说：“北极熊。” “鹿儿岛以黑豚猪肉闻名，但熊肉不也是当地的特产吗？”我回答道。妻子不耐烦地反驳道：“你不知道刨冰吗？！” 她这么一说，我才隐约想起之前听说过，于是赶紧用手机搜索了一下……结果发现，在热闹的娱乐区天门馆（我们第一晚在那里吃了鳗鱼）里，有一家名字很特别的店叫“Mujaki”，评价很高。虽然我们刚吃过早餐，但觉得吃点冰应该没问题，于是决定去试试。 即便如此，“天门馆”这个名字对于这样一个灯红酒绿的娱乐区来说，仍然显得有些奇特而神秘。为何在霓虹闪烁的城市中心，会出现一个与宇宙相关的词语呢？如今，这里是鹿儿岛最繁华的市中心，但它的历史却可以追溯到江户时代。早在黑船入侵之前，萨摩藩就已将目光投向了世界。1779年（安永8年），岛津成明的曾祖父岛津重秀建造了“明治馆”，也就是后来的“天门馆”，这是一座用于天文观测和历法制定的研究机构。为了获得精准的时间和历法——这对于农业和航海至关重要——萨摩藩的学者们夜复一夜地透过望远镜观测星空。这真是岛津家族的远见卓识！ 走进我们预定的餐厅“Mujaki”，看到他们招牌的“白熊”（刨冰甜点）端上来，我和妻子都惊呆了。碗里堆得高高的纯白冰，上面点缀着葡萄干和五彩缤纷的水果，无论从哪个角度看都不像北极熊。不过，大人何必为此烦恼呢？我立刻舀起一勺，轻轻送入口中。那一刻，我对刨冰的固有印象彻底颠覆了。它和传统的嘎吱作响的刨冰完全不同。入口即化的口感，就像北海道雪坡上轻盈丝滑的粉雪。细腻的冰片如同雪花般在舌尖缓缓融化。店家秘制的炼乳与这绝妙的粉雪完美融合。它味道浓郁醇厚，回味却出奇地清爽，甜味也不会在口中停留太久。不过，为什么它叫“北极熊”呢？出于好奇，我查了一下，才知道这家店的名字来源于战后物资短缺时期，他们采购的炼乳罐上印着的北极熊图案。如今精致的装饰则是后来演变而来的。这倒也说得通。清凉舒爽的感觉瞬间驱散了我的疲惫。我又继续我的“爱国者雕像之旅”，这将是我此行的最后一站。

这家店位于Amu Plaza内，购物之余很容易顺道光顾。鹿儿岛特产白熊冰淇淋，口感绵密，融合了炼乳的柔和甜香，搭配水果和红豆，味道平衡得恰到好处，令人回味无穷。这次我点的是迷你装，分量刚刚好，适合作为餐后甜点或小憩片刻。店内氛围友好，对游客和独自旅行者都很友好，而且口味始终如一。