这次带着孩子参加 Pennywort Cooking Class 厨艺课程,进入当地市场与厨房,体验缅甸的饮食文化,成为我们全家难忘的旅游体验之一。
May 开设在家里的厨艺课,从一大早逛当地菜市场开始,带你认识与购买当季的食材,体验当地的市场文化。采买结束后在缅甸传统茶屋品尝茶点,感受当地人的社交文化。最后前往May的家里,用现在许多缅甸家庭仍使用的烹饪方式,在后院用炭火烹调煮饭。
烹调的过程会参与制作菜肴,也能体验一般百姓在没有水电瓦斯的现代设备下,用传统和艰苦的方式准备三餐。虽然只有我们一家四口,但是May还是带领我们烹煮了多项菜肴,也能事先沟通吃素或其他饮食限制。备制的过程整洁干净,菜肴健康美味,更重要的是能深入认识缅甸料理和饮食文化。此外,厨艺课的 20%学费会回馈给小镇图书馆,帮助改善当地的教育。