Pruneti Extra Gallery

普鲁内蒂兄弟（吉安尼和保罗）是一个家族的第四代传人，这个家族种植橄榄并生产橄榄油已逾160年。他们的果园中种植着超过3万棵橄榄树，他们既传承了家族特有的生产秘诀，又不断研究新技术。他们采用可持续的有机耕作方式种植享有盛誉的托斯卡纳弗拉托伊奥橄榄，这种橄榄因其独特的风味和高含油量而备受青睐。 在参观他们的工厂并观察生产流程时，我们了解了如何生产出品质上乘且健康的特级初榨橄榄油。之后，我们品尝了Pruneti家族生产的六七种不同种类的橄榄油。这些橄榄油有的由纯Frantoio橄榄制成，有的则是将Frantoio橄榄与其他品种如Leccino混合而成，以调制出口感均衡的橄榄油。 实际上，品鉴橄榄油时需要将油喝下，让它的味道在舌尖停留片刻，随后才顺着喉咙滑入食道。Frantoio橄榄以带有浓郁果香而著称。通常具有清新的苦味以及带有一丝辛辣感的余味。Gianni是负责田间管理、生产和调配的“实干型”人物。他是家族中的工艺大师，而Paolo则是擅长销售、创业和市场营销的人。此外，他还负责确保产品符合政府的各项标准和认证要求。 与其他食品生产一样，橄榄油生产也受到严格监管，其产品唯有达到极高的标准才能被授予IGP或DOC认证。意大利的标准超越了所有其他欧盟国家，被视为实现最终目标或至高善境的典范。它是所有其他标准努力效仿的根本准则。普鲁内蒂兄弟家族世代致力于达成这一目标，拥有丰富的经验。

我们与卢克雷齐亚见面，她向我们详细介绍了特级初榨橄榄油的制作过程以及这一地区的历史。我们原以为所有的橄榄油都大同小异，但她教给了我们正确的品鉴方法；在尝过6种不同的橄榄油后，我们确实能分辨出它们之间的差异。这绝非那种匆匆带看、走马观花的游览。他们会花时间向游客详细讲解一切，对待每位客人都友善有礼。这是在托斯卡纳度过90分钟的绝佳方式。这是托斯卡纳之旅中绝对不容错过的景点。记得留出一些时间来游览这座小镇吧。这是一座非常可爱的小镇，还有许多很棒的商店。您一定会满意的。再次感谢卢克雷齐亚的热情款待。