Cambridge School of Culinary Arts旅游景点攻略

我们在我的生日那天报名参加了这门课程，这是度过一天中四个小时的绝妙方式！我们参加了周日上午 9:00 的面食工作坊 - 手工卷制课程，并在大约 35 天前报名，当时只剩下 4 个名额。坦率地说，我会提前几周及时报名，因为这些课程很快就会卖完！ 到达后，他们询问我们上什么课，并会带我们到适当的区域（因为学校的不同部分同时有 3 节课）。CSCA 为您提供了一份非常易于阅读的指导手册，介绍如何制作面食面团、如何制作各种形状以及如何制作酱汁（您也可以带回家以备将来使用）。我们的老师很棒，他提供了很多关于他烹饪经验的精彩轶事，并为优化烹饪食谱提供了脚注。 这门课的费用非常值得，因为您可以使用专业厨房，吃一顿完整的饭菜，还可以剩下两份带回家。值得注意的是，我们可能需要接近 4.5 小时才能真正完成烹饪，因为有些步骤可以优化，但总的来说，其他人都比我们先完成烹饪，所以我们可能只是有点慢。班上总共有 12 名学生，在我们学习和选择我们想要制作的意大利面/酱汁的桌子上感觉并不拥挤，在我们制作意大利面面团/形状的准备桌上感觉也不拥挤。 第一个小时基本上是 CSCA 意大利面指导手册的演练。强烈建议带一支钢笔或铅笔在指导手册上做笔记，因为厨师为我们提供了在家做这件事的很好的建议，但我们没有任何东西可以记下这些信息。之后，我们在厨房里制作了意大利面面团，并将它们放置一会儿。然后我们回到教室，全班决定要制作什么形状的意大利面和酱汁；厨师极力鼓励我们尝试制作不同的酱汁，因为最后我们会尝试每个人的意大利面。我们可以制作各种各样的酱汁，包括素食、肉类、海鲜和奶酪酱汁。一旦我们全班都选择了我们每个人要制作的东西，我们就开始在接下来的 3 个小时里制作我们的酱汁和意大利面形状。 厨师对我们每个人都很关心，为我们每个人提供实时反馈，并为更大的群体提供提示。你当然不必害怕问你的食物、厨房里的东西在哪里或厨房里的东西是如何工作的，不仅是问厨师，还要问你班上的人。厨师会很好地让你遵守你剩余的时间限制，并在人们需要帮助时介入。 烹饪完毕后，我们被要求将所有烹饪用具/锅/平底锅/砧板放入水槽，以便 CSCA 清洗，这样我们就可以和大家一起在教室里享用美食了。他们还为每个人提供了很多外带容器，用于放置剩菜（剩菜有很多）。 我想说的关于这堂课的建议是，你应该至少提前 15 分钟到场，一定要穿包头鞋和衣服，这样你就不会因为被弄脏而感到沮丧，一定要带上铅笔/钢笔，也许还有一个袋子，在你离开后可以装剩菜。班上的大多数人都是和他们认识的人一起来的，但有两个人是自己来的。既有新来的，也有上过以前课程的人。 厨师告诉我们一个很棒的见解：如果你想和一大群人一起上课，你可以给学校发邮件，询问如何为你的团队安排私人烹饪课程，你甚至可以选择你想烹饪的菜肴。如果你正在寻找这样的烹饪课程，他们还有包括葡萄酒的晚间课程！ 总的来说，这对我的烹饪水平来说有点挑战性，但这是一次很棒的经历，我会毫不犹豫地再来一次！

我参加了他们每周一次的烹饪技巧课，强烈推荐——我们学会了如何煮鸡蛋、汤、烤、烧烤、炒、炖、炖、煮和做酱汁。然后我们吃了一顿很棒的午餐！强烈推荐。