Malabar

位置优美，员工热情友好——但你不该在那里吃饭！2024年那位评论员对它的描述非常贴切——我完全同意。

上周我和家人的 6 个人在那里度过了一个晚上。我们作为开胃酒的 Aperol Spritz 非常清淡且“稀薄”。饮料中阿佩罗和普罗塞克的含量太少了。其实是加味矿泉水。开胃菜还可以，但不是很好。三种面包，其中一种根本没有供应。面糊炸的蔬菜，不幸的是到达餐桌时已经不再热了，还有一些炸虾。酱汁尝起来很人工。一切都太干了，炸的时间太长了。大蒜面包上没有像印度常见的那样淋上热蒜油，而是上面放了一些干大蒜，当你从面包上撕下来时，这些大蒜最终会落在盘子或桌子上。然而，主菜绝对是个笑话。咖喱鸡零味道，零辣味，没有任何印度香料。也没有椰奶或生姜、柠檬草或辣椒，没有任何典型香料的味道。有 5 小块干鸡肉，味道和稠度就像你第二天在烤箱里加热另一只鸡时一样。酱汁像瓶装番茄酱一样无味。服务不冷不热。没有蔬菜，除了干肉和稀释的西红柿泥之外，酱汁中什么也没有。第二道印度菜是菠菜，实际上我知道是鹰嘴豆、土豆和香料混合物，如加拉姆马沙拉。这是一种未经调味的冷冻奶油菠菜和同样的橡胶状干奶酪三角形的混合物，这些三角形奶酪也在开胃菜中用面糊油炸。第三道菜是经典的鹰嘴豆菜，同样是温热的，味道不太令人信服，而且几乎没有辣味。所有东西尝起来都像是预先煮熟的，因保温而减少，或者是前一天煮熟但没有适当加热。第四道菜也是最后一道菜是最令人失望的。受到我们高度赞扬的烤盘。坦多里、鸡腿、羊肉等。这道菜不是服务员端上来的，他在收拾盘子时总是抓起或堆放盘子，在桌子上玩弄它们，这样的方式让餐桌上的客人担心一切都会结束就在他身上。侧面的一个小提示：首先将餐具从盘子上取下，然后将盘子和盘子叠起来。这样塔就不会歪了，客人在餐桌上也能保持平静。于是，另一个服务员端来了一个放在木板上的烧红的铁锅，里面的热油正在滋滋作响。上面铺着半根冷的生白菜，里面还有一块不冷不热、调味不佳、完全干燥、煮过头的肉。另一种味道就像是前一天热过的。例如，没有鸡肉在牛奶中腌制，然后在油炸前涂上坦多里酱，等等。所有东西的味道都一样——就像什么都没有一样！零典型的印度香料。肉汁为零！一切都被炸死或完全煮过头了！我一生中最糟糕、最不真实的印度人。我吃过世界各地的印度菜，我自己也做过印度菜，也被印度朋友做过。但这根本不算什么，对于 14.60、16.90 甚至超过 20.00 欧元的价格来说，这完全是一个笑话，非常令人失望。第二颗星只是因为友善和舒适的氛围，而不是食物！那天晚上我不想打开一大桶，因为我不想破坏久别重逢后餐桌上的好心情。我什至不知道从哪里开始抱怨。我更喜欢和我的客人一起度过半个小时。