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GIANMARCO P
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Nel cuore del Bolaven Plateau tra Piantagioni di Caffè
Mystic Mountain Coffee的点评
点评：Saliamo a bordo di una vecchia e fatiscente jeep militare russa per la nostra
odierna esplorazione del Plateau Bovalen, l’altopiano delle immense piantagioni di
caffè.
Questo altopiano si estende a cavallo delle quattro province meridionali del paese
ad un’altitudine compresa tra i 1.000 e i 1.300 metri.
È costellato da una fertile e rigogliosa vegetazione, meravigliose cascate, diversi
fiumi, estese piantagioni di caffè e tè, sferzato da un clima fresco e temperato
ed irrorato da copiose piogge.
Ci addentriamo nel cuore della regione, accolti da un appassionato proprietario di
piantagioni di caffè, dal nome impronunciabile e che per semplicità chiamerò Mr,
Koffee, desideroso di condividere il suo sapere e mostrarci la sua tenuta.
Mr. Koffee è un personaggio un po’ enigmatico, ma molto cordiale, amichevole e
dagli occhi dolci e buoni, profondamente appassionato di tutta la filiera del caffè,
trova complicità negli occidentali che vengono fino a qui per farsi spiegare i
segreti di questa pianta così poco conosciuta, sebbene ampiamente utilizzata in
tutto il mondo.
Mr. Koffee ci mette tutta la passione che ha per condividere con noi questa sua
conoscenza così settoriale, infatti ammette di non saper riconoscere nessun’altra
pianta se non quelle di caffè.
Cerca di spiegarci, da neofiti, tutto quello che sa in modo semplice e avvincente,
per poi portarci all’interno di vere piantagioni in cui possiamo riconoscere e
vedere con i nostri occhi tutto quello che ci ha spiegato, e noi, da buoni allievi, ci
divertiamo a provare a riconoscere una pianta di arabica da una di robusta.
Finalmente posso toccare con mano ed osservare le bacche nelle diverse
colorazioni, dal verde al rosso sulle piante al color nocciola, marrone e nero dopo
la tostatura.
Naturalmente mi tolgo lo sfizio di prendere un caffè; mi viene servito un
espresso, buono, nulla da eccepire, confezionato da una macchina italiana, una
Saeco!
Se siete amanti del caffè non lasciatevi sfuggire questa occasione, al rientro il
profumo intenso della bevanda vi farà ricordare con non poca nostalgia questi
luoghi.
odierna esplorazione del Plateau Bovalen, l’altopiano delle immense piantagioni di
caffè.
Questo altopiano si estende a cavallo delle quattro province meridionali del paese
ad un’altitudine compresa tra i 1.000 e i 1.300 metri.
È costellato da una fertile e rigogliosa vegetazione, meravigliose cascate, diversi
fiumi, estese piantagioni di caffè e tè, sferzato da un clima fresco e temperato
ed irrorato da copiose piogge.
Ci addentriamo nel cuore della regione, accolti da un appassionato proprietario di
piantagioni di caffè, dal nome impronunciabile e che per semplicità chiamerò Mr,
Koffee, desideroso di condividere il suo sapere e mostrarci la sua tenuta.
Mr. Koffee è un personaggio un po’ enigmatico, ma molto cordiale, amichevole e
dagli occhi dolci e buoni, profondamente appassionato di tutta la filiera del caffè,
trova complicità negli occidentali che vengono fino a qui per farsi spiegare i
segreti di questa pianta così poco conosciuta, sebbene ampiamente utilizzata in
tutto il mondo.
Mr. Koffee ci mette tutta la passione che ha per condividere con noi questa sua
conoscenza così settoriale, infatti ammette di non saper riconoscere nessun’altra
pianta se non quelle di caffè.
Cerca di spiegarci, da neofiti, tutto quello che sa in modo semplice e avvincente,
per poi portarci all’interno di vere piantagioni in cui possiamo riconoscere e
vedere con i nostri occhi tutto quello che ci ha spiegato, e noi, da buoni allievi, ci
divertiamo a provare a riconoscere una pianta di arabica da una di robusta.
Finalmente posso toccare con mano ed osservare le bacche nelle diverse
colorazioni, dal verde al rosso sulle piante al color nocciola, marrone e nero dopo
la tostatura.
Naturalmente mi tolgo lo sfizio di prendere un caffè; mi viene servito un
espresso, buono, nulla da eccepire, confezionato da una macchina italiana, una
Saeco!
Se siete amanti del caffè non lasciatevi sfuggire questa occasione, al rientro il
profumo intenso della bevanda vi farà ricordare con non poca nostalgia questi
luoghi.
翻译：我们登上一辆破旧的俄罗斯军用吉普车，
今天探索博瓦伦高原，这是一片广阔的种植园高原
咖啡。
该高原横跨该国南部四省。
海拔在1,000至1,300米之间。
这里植被茂盛，瀑布奇观奇观丰富，
河流、广阔的咖啡和茶种植园，气候凉爽温和
并得到充沛的雨水的滋润。
我们进入该地区的中心地带，受到了热情的
咖啡种植园，名字很难发音，为了简单起见，我称之为“先生”。
Koffee 渴望分享他的知识并向我们展示他的庄园。
Koffee 先生是一个有点神秘的人物，但非常友好、热情和
有着甜美善良的眼神，对整个咖啡供应链充满热情，
发现西方人来这里寻求解释
这种鲜为人知的植物的秘密，虽然被广泛用于
遍布世界各地。
Koffee 先生竭尽全力与我们分享他的热情。
知识如此具体，事实上他承认无法识别任何其他
如果不是咖啡的话，那就种植吧。
他试图用简单而有趣的方式向我们这些新手解释他所知道的一切，
然后带我们进入真正的种植园，在那里我们可以识别和
我们亲眼看到他向我们解释的一切，我们作为好学生，
让我们尝试区分阿拉比卡咖啡树和罗布斯塔咖啡树，玩得开心。
我终于可以用不同的方式触摸和观察浆果了
颜色，从植物上的绿色到红色，再到后来的榛子色、棕色和黑色
烘烤。
当然我喜欢喝咖啡；我得到了
意式浓缩咖啡，味道不错，没什么可抱怨的，用意大利机器制作，
我知道！
如果你是咖啡爱好者，回国时不要错过这个机会
饮料的浓郁香气会让你怀念起这些
地方。
今天探索博瓦伦高原，这是一片广阔的种植园高原
咖啡。
该高原横跨该国南部四省。
海拔在1,000至1,300米之间。
这里植被茂盛，瀑布奇观奇观丰富，
河流、广阔的咖啡和茶种植园，气候凉爽温和
并得到充沛的雨水的滋润。
我们进入该地区的中心地带，受到了热情的
咖啡种植园，名字很难发音，为了简单起见，我称之为“先生”。
Koffee 渴望分享他的知识并向我们展示他的庄园。
Koffee 先生是一个有点神秘的人物，但非常友好、热情和
有着甜美善良的眼神，对整个咖啡供应链充满热情，
发现西方人来这里寻求解释
这种鲜为人知的植物的秘密，虽然被广泛用于
遍布世界各地。
Koffee 先生竭尽全力与我们分享他的热情。
知识如此具体，事实上他承认无法识别任何其他
如果不是咖啡的话，那就种植吧。
他试图用简单而有趣的方式向我们这些新手解释他所知道的一切，
然后带我们进入真正的种植园，在那里我们可以识别和
我们亲眼看到他向我们解释的一切，我们作为好学生，
让我们尝试区分阿拉比卡咖啡树和罗布斯塔咖啡树，玩得开心。
我终于可以用不同的方式触摸和观察浆果了
颜色，从植物上的绿色到红色，再到后来的榛子色、棕色和黑色
烘烤。
当然我喜欢喝咖啡；我得到了
意式浓缩咖啡，味道不错，没什么可抱怨的，用意大利机器制作，
我知道！
如果你是咖啡爱好者，回国时不要错过这个机会
饮料的浓郁香气会让你怀念起这些
地方。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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