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badog121
Prodotti squisiti e gelato nella norma.
Azienda Agricola Fratelli Facchi的点评
点评：Ci sono andato su indicazione di un mio amico al rientro da Cuneo.
Devo ammettere che è un piccolo gioiello fuori dalle consuete rotte e per arrivarci si deve fare un po' di strada in zona Loreto, appena arrivati allo stabilimento si parcheggia nella zona attorno allo stesso.
L' esterno è abbastanza anonimo con un piccolo dehors con sedie e, sempre all' esterno, c'è il dispositivo per prendere il numero del proprio turno; nel nostro caso eravamo all' 12 e abbiamo preso il 33 e abbiamo atteso circa 45 minuti, il locale era pieno nonostante le 5 persone a servire.
Il banco è ben fornito, di carne e prodotti caseari a prezzi onesti. Nel mio caso ho provato il fior di latte di bufala e la ricotta e fichi, gelato nella norma non particolare. Abbiamo preso anche la mozzarella, della scamorza, dei ravioli di ricotta e una panna cotta; ottima la mozzarella, molto succosa con una pasta molto morbida e delicata nel gusto pieno; la scamorza affumicata era eccezionale, la migliore che abbia mai mangiato, l'affumicatura era ben presente nei suoi sentieri di legno ma non invadeva il gusto della pasta interna che rimaneva morbida e succosa; provata anche la panna cotta, buona, non troppo ferma e con un ottimo gusto, alla fine richiamava anche un sentore di selvatico. I ravioli con ricotta e spinaci hanno una cottura molto veloce e si sentono molto gli spinaci
Devo ammettere che è un piccolo gioiello fuori dalle consuete rotte e per arrivarci si deve fare un po' di strada in zona Loreto, appena arrivati allo stabilimento si parcheggia nella zona attorno allo stesso.
L' esterno è abbastanza anonimo con un piccolo dehors con sedie e, sempre all' esterno, c'è il dispositivo per prendere il numero del proprio turno; nel nostro caso eravamo all' 12 e abbiamo preso il 33 e abbiamo atteso circa 45 minuti, il locale era pieno nonostante le 5 persone a servire.
Il banco è ben fornito, di carne e prodotti caseari a prezzi onesti. Nel mio caso ho provato il fior di latte di bufala e la ricotta e fichi, gelato nella norma non particolare. Abbiamo preso anche la mozzarella, della scamorza, dei ravioli di ricotta e una panna cotta; ottima la mozzarella, molto succosa con una pasta molto morbida e delicata nel gusto pieno; la scamorza affumicata era eccezionale, la migliore che abbia mai mangiato, l'affumicatura era ben presente nei suoi sentieri di legno ma non invadeva il gusto della pasta interna che rimaneva morbida e succosa; provata anche la panna cotta, buona, non troppo ferma e con un ottimo gusto, alla fine richiamava anche un sentore di selvatico. I ravioli con ricotta e spinaci hanno una cottura molto veloce e si sentono molto gli spinaci
翻译：我在从库内奥回来的路上，听朋友推荐去了那里。
不得不说，这里真是个偏僻的小地方，要去那里，得在洛雷托地区开一段路。到了店里，你可以把车停在附近。
店里外观平平无奇，只有一个带椅子的小露台，外面还有一台自动叫号机；我们当时在12号，结果选了33号，等了大约45分钟。虽然只有五个人，但店里还是挤满了人。
柜台货源充足，肉类和奶制品价格公道。我点了水牛奶酪、乳清干酪和无花果冰淇淋，冰淇淋味道一般，没什么特别的。我们还点了马苏里拉奶酪、斯卡莫扎奶酪、乳清干酪馄饨和意式奶冻。马苏里拉奶酪味道极佳，多汁，口感柔软细腻，口感浓郁。烟熏斯卡莫扎面棒极了，是我吃过最好吃的。烟熏味在木质脆皮上清晰可见，但丝毫没有掩盖意面的鲜美，依然保持着柔软多汁的口感。我还尝了意式奶冻，味道不错，不会太硬，口感极佳，甚至略带一丝野味。意大利乳清干酪菠菜馄饨煮得很快，菠菜的香味扑鼻而来。
不得不说，这里真是个偏僻的小地方，要去那里，得在洛雷托地区开一段路。到了店里，你可以把车停在附近。
店里外观平平无奇，只有一个带椅子的小露台，外面还有一台自动叫号机；我们当时在12号，结果选了33号，等了大约45分钟。虽然只有五个人，但店里还是挤满了人。
柜台货源充足，肉类和奶制品价格公道。我点了水牛奶酪、乳清干酪和无花果冰淇淋，冰淇淋味道一般，没什么特别的。我们还点了马苏里拉奶酪、斯卡莫扎奶酪、乳清干酪馄饨和意式奶冻。马苏里拉奶酪味道极佳，多汁，口感柔软细腻，口感浓郁。烟熏斯卡莫扎面棒极了，是我吃过最好吃的。烟熏味在木质脆皮上清晰可见，但丝毫没有掩盖意面的鲜美，依然保持着柔软多汁的口感。我还尝了意式奶冻，味道不错，不会太硬，口感极佳，甚至略带一丝野味。意大利乳清干酪菠菜馄饨煮得很快，菠菜的香味扑鼻而来。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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