点评:Gleich mal vorweg: bin ja kein grosser Freund "dokumentierter high-end-Küche" - nachdem ich aber schon viel Gutes über das Restaurant des Dveri Pax gehört hatte bzw. das Haus noch aus einer Zeit kenne, wo es in einer Art "Dornröschenschlaf" gelegen war, musste ich mit Familie endlich wieder mal hin. Das Haus ist nach wie vor sehr idyllisch in die bezaubernde hügelige Landschaft der „ehem. Südsteiermark" eingebettet. Drinnen erwartet einen ein erstmals etwas düster wirkender, leicht abschüssiger, schöner Ziegelgewölbekeller. Bei Tisch ist man dann sehr bemüht, das mehrgängige Menü zu servieren / zu erklären, welches uns da- u. dort überraschende erlebnistechnische Momente hoher Güte bescherte. Allein die etwas spartanische u. uninspirierte Einrichtung inkl. sehr präsenter (ständiger?) Musikbühne, hatte etwas von "Pfarrsaalatmosphäre" ...
翻译:首先:我不是“有记录的高端美食”的忠实粉丝 - 但我听说过很多关于 Dveri Pax 餐厅的好消息,而且我仍然了解这家餐厅,当时它处于某种类型的状态。 《睡美人》睡着了,我终于又得和家人一起去那里了。在“前”迷人的丘陵景观中,这座房子仍然非常田园诗般。南施蒂利亚州”。里面有一个有点阴暗、稍微倾斜、美丽的砖砌拱形地窖等待着您。在餐桌上,他们非常努力地提供/解释多道菜的菜单,这给我们带来了令人惊讶的高品质时刻。仅有些简朴且缺乏灵感的家具,包括目前(永久?)的音乐舞台,就有一种“教区大厅的气氛”......