点评:Классно, что в одном месте – да ещё и таком удобном по расположению и привлекательно оформленном – собрано всё разнообразие сыров локальных производителей: Воскресенский и Мантуровский сыроделы, Вохма, Боговарово. Головки разного размера и цветов, с приятным сливочным вкусом и с наполнителями (мои фавориты – с трюфелем и пажитником). Мягкие, полутвёрдые, твёрдые (хотя максимальная выдержка здешнего пармезана – всего 8 месяцев, поэтому он не крошится и не колется, а спокойно режется, как и остальные сыры). Ежедневный свежий завоз. Взяла несколько кусков разных сыров по рекомендации продавца. Начала с того, что попросила посоветовать мне самый вкусный сыр на этой витрине. Хотя ответ был очевиден («У каждого свой вкус»), она мне всё-таки подсказала, на что стоит обратить внимание. Мне повезло: в 15 часов октябрьского четверга покупателей было немного, в моменте я оказалась даже единственной у одной из четырёх – с учётом второго зала – витрин, поэтому у меня была возможность вести диалог с продавцом. Цены не запредельные, но и не низкие – в диапазоне 700-1200₽, хотя по сравнению со столичным сырным прайсом очень гуманные. Помимо собственно сыров есть три прилавка с сувенирами (снегурочки, берестяные туеса, расчески и пр.) и съедобными дарами – от чёрной соли, чаев и мёда до зефира, пастилы, варенья из шишек и пряников. Правда, пряники не аутентичные, а из Покрова, но с надписями и картинками о Костроме. Однако брать в качестве презента их не захотелось: молодой человек нехотя оторвался от телефона для беседы и был не слишком приветлив и словоохотлив. Что-то уточнять у него быстро расхотелось. В итоге ограничилась сырами, за которыми на биржу и пришла. И с этим здесь всё обстоит на отлично
翻译:很酷的是,即使位置如此便利,设计也如此精美,在一个地方却可以收集到来自当地生产商的各种奶酪:Voskresensky 和 Manturovo 奶酪制造商、Vokhma、Bogovarovo。头有不同的大小和颜色,具有令人愉悦的奶油味和馅料(我最喜欢的是松露和胡芦巴)。软质、半硬质、硬质(虽然当地帕尔马干酪的最长陈化期只有8个月,所以它不会破碎或刺破,而是像其他奶酪一样容易切割)。每日新鲜配送。根据卖家的推荐,我拿了几块不同的奶酪。她首先让我推荐这个展示柜上最美味的奶酪。虽然答案很明显(“每个人都有自己的口味”),但她还是告诉我要注意什么。我很幸运:十月星期四的15:00,买家很少,当时连二馆在内的四个展示橱窗里只有我一个人,所以我有机会与他们进行对话。卖家。价格并不高,但也不低——在 700-1200 卢布之间,尽管与首都的奶酪价格表相比,它们非常人性化。除了奶酪本身之外,还有三个柜台,里面有纪念品(雪女、桦树皮蛋糕、梳子等)和可食用的礼物——从黑盐、茶和蜂蜜到棉花糖、棉花糖、松果果酱和姜饼。确实,姜饼不是正宗的,而是来自波克罗夫,但带有有关科斯特罗马的铭文和图片。不过,我并不想把它们当作礼物:年轻人不情愿地从电话中抬起头来说话,态度不太友好,也不健谈。他很快就不愿意澄清任何事情。结果,我只吃奶酪,这是我来交换的。有了这个,这里一切都很顺利。