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Una piacevole scoperta
Ca Rovere的点评
点评：Cantina situata in prossimità dei Colli Berici specializzata nella Spumantizzazione con metodo classico di vitigni locali ( Garganega ) e internazionali ( Chardonnay e Pinot Nero). Ha a catalogo 8 referenze:
- Brut Millesimato ( 36 mesi sui lieviti) blend di Chardonnay e Garganega.
- Blanc de Blanc ( 48 mesi sui lieviti) Chardonnay in purezza.
- Blanc de Noirs ( 36 mesi sui lieviti) Pinot Nero in purezza.
- Rosé ( 48 mesi sui lieviti) blend di Chardonnay e Garganega con aggiunta di Pinot Nero alla sboccatura.
- Cuvée del Fondatore ( 120 mesi sui lieviti) Chardonnay e Garganega.
- Extra Brut (18 mesi sui lieviti) Garganega 100%
- Nature ( 48 mesi sui lieviti) Chardonnay e Garganega.
- Demi sec ( 48 mesi sui lieviti) Chardonnay e Garganega. Abbiamo degustato il Brut ( un bel biglietto da visita), il Rosé ( una piacevole sorpresa per non essere un Rosé classico), il Blanc de Noir ( al di sotto delle mie aspettative ma con un potenziale enorme, forse necessita di un invecchiamento maggiore) e per terminare la Cuvée del Fondatore ( giudizio ottimo) . Consiglio la visita perché nel suo complesso merita.
- Brut Millesimato ( 36 mesi sui lieviti) blend di Chardonnay e Garganega.
- Blanc de Blanc ( 48 mesi sui lieviti) Chardonnay in purezza.
- Blanc de Noirs ( 36 mesi sui lieviti) Pinot Nero in purezza.
- Rosé ( 48 mesi sui lieviti) blend di Chardonnay e Garganega con aggiunta di Pinot Nero alla sboccatura.
- Cuvée del Fondatore ( 120 mesi sui lieviti) Chardonnay e Garganega.
- Extra Brut (18 mesi sui lieviti) Garganega 100%
- Nature ( 48 mesi sui lieviti) Chardonnay e Garganega.
- Demi sec ( 48 mesi sui lieviti) Chardonnay e Garganega. Abbiamo degustato il Brut ( un bel biglietto da visita), il Rosé ( una piacevole sorpresa per non essere un Rosé classico), il Blanc de Noir ( al di sotto delle mie aspettative ma con un potenziale enorme, forse necessita di un invecchiamento maggiore) e per terminare la Cuvée del Fondatore ( giudizio ottimo) . Consiglio la visita perché nel suo complesso merita.
翻译：这家酒庄位于贝里奇丘陵附近，专门采用传统方法用本地葡萄品种（加尔加内加）及国际品种（霞多丽和黑皮诺）来酿造起泡酒。目前酒庄共有8款产品：
- Brut Millesimato（在酒泥上陈酿36个月）：由霞多丽与加尔加内加混合酿制。
- Blanc de Blanc（在酒泥上陈酿48个月）：纯霞多丽酿造。
- Blanc de Noirs（在酒泥上陈酿36个月）：纯黑皮诺酿造。- 桃红起泡酒（在酒泥上陈酿48个月）：由霞多丽和加尔加内加混酿而成，装瓶时再加入黑皮诺。
- 创始人珍藏款（在酒泥上陈酿120个月）：由霞多丽和加尔加内加酿制。
- 特干型起泡酒（在酒泥上陈酿18个月）：100%加尔加内加。
- 自然型起泡酒（在酒泥上陈酿48个月）：由霞多丽和加尔加内加酿制。
- 半干型起泡酒（在酒泥上陈酿48个月）：由霞多丽和加尔加内加酿制。我们品尝了特干型款（一款出色的代表作），还有那款桃红起泡酒（并非典型的桃红风格，令人惊喜）。Blanc de Noir（低于预期，但潜力巨大，或许需要再陈年一段时间），最后是Cuvée del Fondatore（评价极佳）。我推荐前往参观，总体而言非常值得。
- Brut Millesimato（在酒泥上陈酿36个月）：由霞多丽与加尔加内加混合酿制。
- Blanc de Blanc（在酒泥上陈酿48个月）：纯霞多丽酿造。
- Blanc de Noirs（在酒泥上陈酿36个月）：纯黑皮诺酿造。- 桃红起泡酒（在酒泥上陈酿48个月）：由霞多丽和加尔加内加混酿而成，装瓶时再加入黑皮诺。
- 创始人珍藏款（在酒泥上陈酿120个月）：由霞多丽和加尔加内加酿制。
- 特干型起泡酒（在酒泥上陈酿18个月）：100%加尔加内加。
- 自然型起泡酒（在酒泥上陈酿48个月）：由霞多丽和加尔加内加酿制。
- 半干型起泡酒（在酒泥上陈酿48个月）：由霞多丽和加尔加内加酿制。我们品尝了特干型款（一款出色的代表作），还有那款桃红起泡酒（并非典型的桃红风格，令人惊喜）。Blanc de Noir（低于预期，但潜力巨大，或许需要再陈年一段时间），最后是Cuvée del Fondatore（评价极佳）。我推荐前往参观，总体而言非常值得。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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