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Bagni Jolanda的点评
点评：Una perla a Varazze: spiaggia top e cucina da applausi!
Ho scelto il Bagno Iolanda di Varazze per un weekend veloce e non avrei potuto fare scelta migliore.
È un classico stabilimento ligure, con gli ombrelloni vicini come tipico della zona, ma con due enormi punti di forza: una spiaggia di sabbia fine (merce rara in Liguria!) e un'acqua cristallina, calda e fantastica.
La vera sorpresa, però, è stato il ristorante. Credo sia uno dei locali balneari in cui ho mangiato meglio negli ultimi tempi in questa zona. Ecco cosa abbiamo provato:
Tagliolini cozze e pomodorini: Freschissimi e deliziosi. Ho chiesto il piatto piccante e lo chef lo ha cucinato esattamente come richiesto (cosa tutt'altro che scontata!).
Fritto di calamari: Eccezionale. Croccante, asciutto, per nulla unto e con una materia prima freschissima. Sembra una banalità, ma è qui che si vede la mano in cucina.
Contorno: Anche una semplice insalata con misticanza e pomodorini ha fatto la differenza; nonostante il caldo, la verdura era croccante, verde e non minimamente appassita.
Il tutto è stato accompagnato da vini assolutamente all'altezza e da un personale gentile, accogliente e sempre disponibile.
Il verdetto: Se cercate una bella spiaggia, un mare splendido e un ristorante davvero top, dovete venire qui. Da provare assolutamente!
Ho scelto il Bagno Iolanda di Varazze per un weekend veloce e non avrei potuto fare scelta migliore.
È un classico stabilimento ligure, con gli ombrelloni vicini come tipico della zona, ma con due enormi punti di forza: una spiaggia di sabbia fine (merce rara in Liguria!) e un'acqua cristallina, calda e fantastica.
La vera sorpresa, però, è stato il ristorante. Credo sia uno dei locali balneari in cui ho mangiato meglio negli ultimi tempi in questa zona. Ecco cosa abbiamo provato:
Tagliolini cozze e pomodorini: Freschissimi e deliziosi. Ho chiesto il piatto piccante e lo chef lo ha cucinato esattamente come richiesto (cosa tutt'altro che scontata!).
Fritto di calamari: Eccezionale. Croccante, asciutto, per nulla unto e con una materia prima freschissima. Sembra una banalità, ma è qui che si vede la mano in cucina.
Contorno: Anche una semplice insalata con misticanza e pomodorini ha fatto la differenza; nonostante il caldo, la verdura era croccante, verde e non minimamente appassita.
Il tutto è stato accompagnato da vini assolutamente all'altezza e da un personale gentile, accogliente e sempre disponibile.
Il verdetto: Se cercate una bella spiaggia, un mare splendido e un ristorante davvero top, dovete venire qui. Da provare assolutamente!
翻译：瓦拉泽的一颗明珠：顶级沙滩与令人拍手叫绝的美食！
我选择瓦拉泽的伊奥兰达海滨浴场来度过一个短途周末，这个选择再好不过了。
这是一家典型的利古里亚风格海滨浴场，泳伞排列得十分密集，颇具当地特色；不过它还有两大亮点：细腻的沙滩（在利古里亚可是稀罕物！）以及清澈、温暖且绝美的海水。
而真正的惊喜，则是这里的餐厅。我觉得这是近期我在这一带吃过的最好吃的海滨餐厅之一。以下是我们品尝过的菜品：
贻贝番茄细面：非常新鲜且美味。我要求做辣味的，厨师也完全按照要求做了（这点可绝非理所当然！）。
炸鱿鱼圈：棒极了。外酥里嫩、干爽不油腻，所用的食材也极其新鲜。这听起来可能很平常，但正是这些细节能体现厨师的功力。配菜：哪怕只是一份配有混合生菜和小番茄的简单沙拉也堪称点睛之笔；尽管天气炎热，这些蔬菜依然脆嫩多汁、色泽翠绿，丝毫没有发蔫。
整个用餐体验还配有水准极高的葡萄酒，以及亲切热情、随时乐于助人的服务人员。
总结：若你想寻找美丽的海滩、清澈的海水以及一家真正一流的餐厅，那就一定要来这里。绝对值得一试！
我选择瓦拉泽的伊奥兰达海滨浴场来度过一个短途周末，这个选择再好不过了。
这是一家典型的利古里亚风格海滨浴场，泳伞排列得十分密集，颇具当地特色；不过它还有两大亮点：细腻的沙滩（在利古里亚可是稀罕物！）以及清澈、温暖且绝美的海水。
而真正的惊喜，则是这里的餐厅。我觉得这是近期我在这一带吃过的最好吃的海滨餐厅之一。以下是我们品尝过的菜品：
贻贝番茄细面：非常新鲜且美味。我要求做辣味的，厨师也完全按照要求做了（这点可绝非理所当然！）。
炸鱿鱼圈：棒极了。外酥里嫩、干爽不油腻，所用的食材也极其新鲜。这听起来可能很平常，但正是这些细节能体现厨师的功力。配菜：哪怕只是一份配有混合生菜和小番茄的简单沙拉也堪称点睛之笔；尽管天气炎热，这些蔬菜依然脆嫩多汁、色泽翠绿，丝毫没有发蔫。
整个用餐体验还配有水准极高的葡萄酒，以及亲切热情、随时乐于助人的服务人员。
总结：若你想寻找美丽的海滩、清澈的海水以及一家真正一流的餐厅，那就一定要来这里。绝对值得一试！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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