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Un’azienda di eccellenze
Società Agricola Saliceto - Caseificio的点评
点评：Veniamo accolti con cortesia e “catapultati” nel mondo di una delle eccellenze di Parma, sia come azienda a gestione famigliare, che come prodotto alimentare (il formaggio parmigiano reggiano).
La visita ha inizio alle h08:45, ma è prevista anch un’altra fascia oraria più tardi.
Io consiglio la prima fascia oraria, perché si ha la possibilità di vedere le primissime fasi di creazione del gioiello parmense.
Ci fa da guida principale il casaro, nonché socio dell’azienda, giovane, ma già esperto.
Le spiegazioni del processo produttivo sono semplici, ma allo stesso tempo accurate ed esaustive, giusto per rendere l’esperienza godibile ed educativa.
Alla fine si viene coccolati con l’assaggio della verticale di formaggio parmigiano reggiano e di ricotta, il tutto accompagnato da miele (prodotto in loco) ed eccellente aceto balsamico.
Nell’azienda c’è spazio anche per un punto vendita, dove si può acquistare il formaggio ed altre squisitezze parmensi, ma non solo.
Personale attento, educato e disponibile.
Un’esperienza che mi sento di consigliare a tutti e per tutte le età.
PS: il caseificio si trova a pochissimi chilometri dal castello di torrechiara.
La visita ha inizio alle h08:45, ma è prevista anch un’altra fascia oraria più tardi.
Io consiglio la prima fascia oraria, perché si ha la possibilità di vedere le primissime fasi di creazione del gioiello parmense.
Ci fa da guida principale il casaro, nonché socio dell’azienda, giovane, ma già esperto.
Le spiegazioni del processo produttivo sono semplici, ma allo stesso tempo accurate ed esaustive, giusto per rendere l’esperienza godibile ed educativa.
Alla fine si viene coccolati con l’assaggio della verticale di formaggio parmigiano reggiano e di ricotta, il tutto accompagnato da miele (prodotto in loco) ed eccellente aceto balsamico.
Nell’azienda c’è spazio anche per un punto vendita, dove si può acquistare il formaggio ed altre squisitezze parmensi, ma non solo.
Personale attento, educato e disponibile.
Un’esperienza che mi sento di consigliare a tutti e per tutte le età.
PS: il caseificio si trova a pochissimi chilometri dal castello di torrechiara.
翻译：我们受到了热情的欢迎，并被“带入”了帕尔马的卓越世界之一，既是家族企业，也是食品（帕尔马干酪）。
参观于上午 8 点 45 分开始，但还有另一个较晚的时间段。
我推荐第一个时间段，因为您有机会看到帕尔马瑰宝的创作最初阶段。
我们的主要向导是奶酪制造商和公司合伙人，虽然年轻，但经验丰富。
对生产过程的解释很简单，但同时又准确而详尽，足以让体验变得愉快而有教育意义。
最后，您可以品尝垂直的帕尔马干酪和意大利乳清干酪，搭配蜂蜜（现场生产）和优质的香醋。
该公司还设有销售点，您可以在那里购买奶酪和其他帕尔马美食，但不仅如此。
工作人员细心、礼貌、乐于助人。
我会向所有人、所有年龄段的人推荐这一体验。
附注：该乳品厂距离 Torrechiara 城堡几公里。
参观于上午 8 点 45 分开始，但还有另一个较晚的时间段。
我推荐第一个时间段，因为您有机会看到帕尔马瑰宝的创作最初阶段。
我们的主要向导是奶酪制造商和公司合伙人，虽然年轻，但经验丰富。
对生产过程的解释很简单，但同时又准确而详尽，足以让体验变得愉快而有教育意义。
最后，您可以品尝垂直的帕尔马干酪和意大利乳清干酪，搭配蜂蜜（现场生产）和优质的香醋。
该公司还设有销售点，您可以在那里购买奶酪和其他帕尔马美食，但不仅如此。
工作人员细心、礼貌、乐于助人。
我会向所有人、所有年龄段的人推荐这一体验。
附注：该乳品厂距离 Torrechiara 城堡几公里。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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