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alessiodeluca72
Come andare a trovare qualcuno a casa.
Mercado Ecologico de Valleseco的点评
点评：L'ingegno, la scelta e la genuinità. A Valleseco hanno fatto la scelta giusta nel Mercatino Ecologico. Riconvertito in luogo conviviale, in un patio canario debitamente ricondizionato allo scopo, accoglie una maniera nuova di fare "mercato" il ristorante della Sidreria Niebla. I piccoli negozi vengono prodotti di prima mano, pani dai mille sapori, formaggi e oli del luogo e dell'isola. Un Km 0 che poi ti accompagna a tavola. Piatti abbondanti, saporiti, in un mix tra tradizione e innovazione. Provarli tutti é un dovere, funghi piantati al parmigiano, salmorejo dalla consistenza setosa, garbanzada saporita, morcilla croccante, cheescake cremosa. Insomma, non ci sono errori per chi sa lavorare in cucina e servire a tavola. Menzione speciale al Cachopo con salsa di mele e formaggio filante, croccante, alto due dita, con un prosciutto crudo sminuzzato che non disturba di sale e che si disfa in bocca. Servizio simpatico e pieno di sorrisi, rapporto qualità prezzo eccelso. Come se si fosse andati a mangiare a casa di qualcuno, meraviglioso. Ovviamente abbiamo pasteggiato a Sidra, etichetta verde, secca e senza bolle. Da tornare. Grazie a tutti della cortesia e del gusto.
翻译：独创性、选择和真实性。在Valleseco，他们在生态市场上做出了正确的选择。 Sidreria Niebla 餐厅位于加那利群岛的庭院中，经过改造，变成了一个欢乐的场所，它迎来了一种新的“营销”方式。小商店生产来自该地区和岛上的第一手产品、一千种口味的面包、奶酪和油。然后 Km 0 会陪您到餐桌。菜肴丰富、美味，融合了传统与创新。必须尝试所有这些，种植帕尔马干酪的蘑菇、丝滑稠度的萨尔莫雷霍、美味的加尔班扎达、松脆的羊肚菌、奶油芝士蛋糕。总之，懂得在厨房工作、在餐桌上服务的人是不会犯错的。特别值得一提的是带有苹果酱和丝状奶酪的Cachopo，松脆，有两根手指高，配上切碎的生火腿，不会扰乱盐分，在嘴里会散开。热情的服务充满微笑，物超所值。就好像你去别人家吃饭一样，太棒了。显然我们在 Sidra 用餐，绿色标签，干燥且无气泡。回来。谢谢大家的好意和品味。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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