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gio5462
Dopolavoro
Dopolavoro Ferroviario的点评
点评：L'ambiente è essenziale, ma comunque accogliente, con un'apparecchiatura minimalista che elimina il superfluo. D'altronde siamo o no in un dopolavoro? Sembra di essere in un film di Pietro Germi, l'atmosfera ovviamente non i personaggi . La differenza fondamentale è nei vini che arredano la sala, lì vino verace, rude, da proletario, qui vino naturale, suadente, da borghese benestante. Il menù è riportato su una lavagna, il che indica che varia di giorno in giorno a seconda dei prodotti a disposizione; ottimo il menù raccontato dallo staff di sala...preciso, dettagliato, con risposta pronta alle domande. È lo staff di sala il punto di forza del Dopolavoro, gentile, simpatico, efficiente, bravo anche nel servizio del vino; discreto nella presenza, ma pronto a soddisfare ogni richiesta. La cucina propone piatti diversi dal solito, con tratti di originalità, alcuni ben costruiti, altri, purtroppo, con qualche difficoltà. La battuta di manzo con aringa e tartufo nero """pregiato """ (non il solito scorzone conservato o il nero d'inverno) non aveva alcun sentore di tartufo, o meglio, il tartufo era completamente assente; nel manzo (saranno sfortunati I piatti di manzo?) con patata schiacciata e broccoletti, la patata era fredda. Nel complesso, comunque, siamo in presenza di una buona cucina.
翻译：餐厅氛围简约却不失温馨，极简的餐桌布置摒弃了一切多余的装饰。毕竟，我们身处何地？这感觉就像置身于一部皮耶特罗·杰米（Pietro Germi）的电影，当然，氛围并非指人物本身。关键的区别在于餐厅里摆放的葡萄酒：那里是地道、粗犷的工人阶级葡萄酒；而这里则是天然醇厚、令人信服的佳酿，足以媲美富裕的中产阶级。菜单展示在黑板上，表明会根据当日食材而每日更换；餐厅服务人员对菜单的讲解非常出色……精准、详尽，并能迅速解答疑问。餐厅服务人员是Dopolavoro餐厅的亮点：他们彬彬有礼、热情友好、高效专业，而且侍酒技艺精湛；举止得体，却又随时准备满足客人的每一个需求。厨房供应的菜肴别具一格，充满创意，有些菜肴制作精良，有些则略显不足。鲱鱼牛肉鞑靼配“珍贵”黑松露（并非常见的腌制黑松露或冬季黑松露），却丝毫没有松露的味道，或者说，完全没有；牛肉（牛肉菜肴不吉利吗？）配土豆泥和西兰花，土豆泥却是冷的。不过总的来说，这顿饭菜还是不错的。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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