点评:Nous sommes en vacances à Bordeaux et à l'agence du tourisme ils nous ont fortement conseillé ce domaine. Nous nous sommes rendus ce matin et avons été accueillis et guidés par Marie. Excellente guide, souriante, avenante répond à toutes nos questions,concernant le vin et le château. Tout d'abord elle nous a montré l'extérieur (les vignes) en nous expliquant le nombre d'hectares dont dispose le domaine le nombre de cépages avec lesquels ils travaillent. Toutes ses explications étaient très intéressantes car on voyait qu'elle connaissait son sujet. Par la suite nous sommes allés au che (voir les cuves en inox ) elle nous a expliqué la fermentation l'utilisation des différentes cuves si c'était du rouge, du blanc ou du rosé et le nombre de mois qu'il fallait pour chaque vin. Ensuite nous sommes allés voir les tonneaux neufs et les plus anciens. Pour terminer nous avons fait la dégustation de plusieurs vins (Nos chers ados ont eu droit à du jus de raisin) accompagné de différents fromages afin de marquer la différence entre le vin et le fromage. Nous avons commencé par un crémant puis deux blancs et deux rouges. Pendant toute la dégustation Marie nous expliquait comment associer les vins aux fromages. Comme nous sommes en vacances dans la région malheureusement au retour notre voiture est pleine jusqu'à rabort impossible pour nous de prendre du vin à notre grand regret. Nous nous sommes rabattus sur un ouvre bouteille et deux poches de glace. Nous verrons quand même dans notre région comment obtenir ce précieux sésame. En tout cas nous tenons à remercier chaleureusement Marie pour son accueil et son professionnalisme très apprécié.
翻译:我们正在波尔多度假,旅行社向我们强烈推荐了这个地区。我们今天早上参观并受到玛丽的欢迎和指导。优秀的导游,面带微笑,令人愉快,回答了我们所有有关葡萄酒和城堡的问题。首先,她向我们展示了外部(葡萄藤),向我们解释了庄园可用的公顷数以及他们种植的葡萄品种的数量。她所有的解释都非常有趣,因为你可以看出她了解她的主题。之后我们去了发酵室(参见不锈钢罐),她向我们解释了发酵过程,如果是红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒,则使用不同的罐进行发酵,以及每种葡萄酒所需的月数。然后我们就去看了新的和旧的桶。最后,我们品尝了几种葡萄酒(我们亲爱的青少年喝了葡萄汁)搭配不同的奶酪,以区分葡萄酒和奶酪的区别。我们先喝了一杯起泡酒,然后喝了两杯白葡萄酒和两杯红葡萄酒。在整个品尝过程中,玛丽向我们解释了如何将葡萄酒与奶酪联系起来。由于我们正在该地区度假,不幸的是,在回来的路上,我们的车已经满了,直到我们无法带酒,这让我们非常遗憾。我们靠在了一个开瓶器和两个冰袋上。我们仍将在我们地区看到如何获得这种珍贵的芝麻。无论如何,我们要热烈感谢玛丽的欢迎和她备受赞赏的专业精神。