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Un moment exceptionnel
Tour del Cacao Finca Mira Mar的点评
点评：La visite commence à 8h, notre guide Ayden, nous rejoint devant l’entrée et c’est partie pour une traversée de la forêt tropicale qui entoure la finca. La Ferme traditionnelle « Miramar » est située sur les pentes de la Sierra Nevada de Santa Marta. Située à 300 mètres d’altitude, la ferme est entourée de forêt tropicale et dispose d’un point de vue unique sur la mer des caraïbes, un véritable paradis. La visite de la ferme sera l’occasion pour les membres de la famille de vous faire découvrir leur mode de vie, et de vous expliquer comment la culture du cacao a transformé leurs vies et celles des fermiers de la région.
Pour arriver à la finca, vous emprunterez le seul chemin d’accès, utilisé quotidiennement par les membres de la famille, qui traverse la forêt tropicale et offre des points de vue exceptionnels sur la mer des Caraïbes et la montagne. Cette petite randonnée (une heure de marche), sera l’occasion pour votre guide (membre de la famille) de vous montrer les arbres fruitiers et les plantes médicinales que vous aurez l’occasion de rencontrer sur votre chemin.
La marche se poursuit dans la plantation. Vous apprendrez alors les techniques traditionnelles de semence et de pollinisation des espèces de cacao, les façons dont les cultivateurs prennent soin des arbres de cacao, ainsi que les techniques biologiques pour parer aux maladies du cacao. La traversée de la plantation sera également l’occasion d’apprécier la variété des espèces et d’expliquer les techniques de récolte des cabosses.
Une fois arrivés à la finca, le reste de la famille vous accueillera avec un jus frais bien mérité : aguapanela con limon, un délice. Vous assisterez et participerez alors à une démonstration des différentes étapes du processus de fabrication du chocolat (fermentation, séchage, torréfaction, décorticage, broyage). Chacune de ces étapes sera l’occasion de gouter le cacao sous ses différentes formes et d’apprendre à « faire du chocolat »…
La visite se clôt avec un déjeuner traditionnel et familial, préparé par la grand-mère de la famille (la abuela). Le partage du déjeuner est un moment authentique d’échange culturel. Vous pourrez discuter avec chacun des membres de la famille dans un cadre décontracté et informel, une occasion unique d’immersion avec la population locale de la Sierra Nevada de Santa Marta !
C’est le moment de redescendre, via un autre côté de la montagne avec une nouvelle vue fabuleuse. Nous aurons passé plus de 6h dans cette famille.
Un moment inoubliable
A noter: espagnol uniquement (possible de demander un traducteur - frais additionnels), coût de 100 000 COP/pers (comprend la visite, le déjeuner).
Pour les contacter: WhatsApp, +57 312 8375776
Pour arriver à la finca, vous emprunterez le seul chemin d’accès, utilisé quotidiennement par les membres de la famille, qui traverse la forêt tropicale et offre des points de vue exceptionnels sur la mer des Caraïbes et la montagne. Cette petite randonnée (une heure de marche), sera l’occasion pour votre guide (membre de la famille) de vous montrer les arbres fruitiers et les plantes médicinales que vous aurez l’occasion de rencontrer sur votre chemin.
La marche se poursuit dans la plantation. Vous apprendrez alors les techniques traditionnelles de semence et de pollinisation des espèces de cacao, les façons dont les cultivateurs prennent soin des arbres de cacao, ainsi que les techniques biologiques pour parer aux maladies du cacao. La traversée de la plantation sera également l’occasion d’apprécier la variété des espèces et d’expliquer les techniques de récolte des cabosses.
Une fois arrivés à la finca, le reste de la famille vous accueillera avec un jus frais bien mérité : aguapanela con limon, un délice. Vous assisterez et participerez alors à une démonstration des différentes étapes du processus de fabrication du chocolat (fermentation, séchage, torréfaction, décorticage, broyage). Chacune de ces étapes sera l’occasion de gouter le cacao sous ses différentes formes et d’apprendre à « faire du chocolat »…
La visite se clôt avec un déjeuner traditionnel et familial, préparé par la grand-mère de la famille (la abuela). Le partage du déjeuner est un moment authentique d’échange culturel. Vous pourrez discuter avec chacun des membres de la famille dans un cadre décontracté et informel, une occasion unique d’immersion avec la population locale de la Sierra Nevada de Santa Marta !
C’est le moment de redescendre, via un autre côté de la montagne avec une nouvelle vue fabuleuse. Nous aurons passé plus de 6h dans cette famille.
Un moment inoubliable
A noter: espagnol uniquement (possible de demander un traducteur - frais additionnels), coût de 100 000 COP/pers (comprend la visite, le déjeuner).
Pour les contacter: WhatsApp, +57 312 8375776
翻译：参观从早上 8 点开始，我们的导游艾登在入口前与我们会合，然后我们将穿越环绕芬卡的热带森林。传统农场“Miramar”位于圣玛尔塔内华达山脉的山坡上。农场位于海拔 300 米处，周围环绕着热带森林，拥有独特的加勒比海景观，是真正的世外桃源。参观农场将为家庭成员提供一个机会，让您了解他们的生活方式，并向您解释可可种植如何改变了他们和该地区农民的生活。
要前往芬卡庄园，您将走家庭成员每天使用的唯一通道，这条路穿过热带雨林，可以欣赏到加勒比海和山脉的壮丽景色。这次短途徒步旅行（步行一小时）将为您的向导（家庭成员）提供一个机会，向您展示您将有机会在途中遇到的果树和药用植物。
步行继续在种植园。然后，您将学习可可品种播种和授粉的传统技术、农民照料可可树的方式，以及抵御可可病害的生物技术。穿过种植园也将是一个欣赏物种多样性和解释收获豆荚技术的机会。
一旦您到达 finca，其他家人将以当之无愧的新鲜果汁欢迎您：aguapanela con limon，令人愉悦。然后，您将参加巧克力制造过程不同阶段（发酵、干燥、烘烤、去壳、研磨）的演示。这些步骤中的每一步都将成为品尝不同形式的可可并学习如何“制作巧克力”的机会……
访问以家庭祖母 (la abuela) 准备的传统家庭午餐结束。共进午餐是真正的文化交流时刻。您将能够在轻松和非正式的环境中与每个家庭成员聊天，这是一个让自己沉浸在圣玛尔塔内华达山脉当地居民中的独特机会！
是时候下山了，从山的另一边欣赏新的美景。我们将在这个家庭中度过 6 个多小时。
一个难忘的时刻
请注意：仅限西班牙语（可能需要翻译 - 额外费用），费用为 100,000 COP/人（包括参观、午餐）。
联系他们：WhatsApp，+57 312 8375776
要前往芬卡庄园，您将走家庭成员每天使用的唯一通道，这条路穿过热带雨林，可以欣赏到加勒比海和山脉的壮丽景色。这次短途徒步旅行（步行一小时）将为您的向导（家庭成员）提供一个机会，向您展示您将有机会在途中遇到的果树和药用植物。
步行继续在种植园。然后，您将学习可可品种播种和授粉的传统技术、农民照料可可树的方式，以及抵御可可病害的生物技术。穿过种植园也将是一个欣赏物种多样性和解释收获豆荚技术的机会。
一旦您到达 finca，其他家人将以当之无愧的新鲜果汁欢迎您：aguapanela con limon，令人愉悦。然后，您将参加巧克力制造过程不同阶段（发酵、干燥、烘烤、去壳、研磨）的演示。这些步骤中的每一步都将成为品尝不同形式的可可并学习如何“制作巧克力”的机会……
访问以家庭祖母 (la abuela) 准备的传统家庭午餐结束。共进午餐是真正的文化交流时刻。您将能够在轻松和非正式的环境中与每个家庭成员聊天，这是一个让自己沉浸在圣玛尔塔内华达山脉当地居民中的独特机会！
是时候下山了，从山的另一边欣赏新的美景。我们将在这个家庭中度过 6 个多小时。
一个难忘的时刻
请注意：仅限西班牙语（可能需要翻译 - 额外费用），费用为 100,000 COP/人（包括参观、午餐）。
联系他们：WhatsApp，+57 312 8375776
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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