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À fuir !
Far Far Kreole的点评
点评：Une amie venue il y a quelques années nous avait vanté cette découverte de la cuisine créole au feu de bois... Apparemment, ça a bien changé ! Nous avons été très déçus... D'autant que, venant du sud de l'île, nous avons zappé la partie marché, qui, d'après les autres participants, était chouette.
Je n'ai pas compté exactement, mais je pense que nous étions une trentaine. Comment Jacky peut-il assurer un atelier cuisine avec un tel nombre de participants ? En nous faisant éplucher et couper quelques légumes, mélanger les préparations et plier nems et samoussas, faire la vaisselle... tout en nous criant dessus quand on parlait entre nous. Une grosse marmite sur le réchaud à gaz pour le rougail saussices-boucané, c'est tout ce que nous avons vu des recettes préparées ce jour-là. De feu de bois nous n'en avons pas vu, l'hygiène du hangar où nous étions installés était plus que douteuse (un seul contrôle sanitaire aurait fait stopper l'activité !), les légumes achetés au marché même pas passés sous l'eau...
Heureusement que le repas était bon et les participants sympas, sinon, ç'aurait été une journée gâchée... Je ne conseillerai cet atelier-cuisine à personne !
Je n'ai pas compté exactement, mais je pense que nous étions une trentaine. Comment Jacky peut-il assurer un atelier cuisine avec un tel nombre de participants ? En nous faisant éplucher et couper quelques légumes, mélanger les préparations et plier nems et samoussas, faire la vaisselle... tout en nous criant dessus quand on parlait entre nous. Une grosse marmite sur le réchaud à gaz pour le rougail saussices-boucané, c'est tout ce que nous avons vu des recettes préparées ce jour-là. De feu de bois nous n'en avons pas vu, l'hygiène du hangar où nous étions installés était plus que douteuse (un seul contrôle sanitaire aurait fait stopper l'activité !), les légumes achetés au marché même pas passés sous l'eau...
Heureusement que le repas était bon et les participants sympas, sinon, ç'aurait été une journée gâchée... Je ne conseillerai cet atelier-cuisine à personne !
翻译：几年前来过的朋友跟我们讲过，发现了用木头烤制的克里奥尔美食……看来，现在情况大变样了！我们非常失望……尤其因为我们来自岛的南部，错过了市场区，而其他参与者都说市场区很棒。
我没有精确统计人数，但感觉大概有三十个人。Jacky 怎么能办好这么多人的烹饪工作坊？他让我们削皮切菜，拌配料，卷春卷和萨莫萨三角饺，洗碗……我们说话的时候，他还对我们吼叫。那天，我们看到的菜谱，就只有煤气炉上放着一个大锅，用来煮烟熏香肠卷。我们没有看到任何柴火，我们住的棚屋的卫生状况非常值得怀疑（一次健康检查就会停止这项活动！），从市场买的蔬菜甚至没有冲洗过……
幸运的是，饭菜很好，参与者也很友好，否则这将是浪费的一天……我不会向任何人推荐这个烹饪工作坊！
我没有精确统计人数，但感觉大概有三十个人。Jacky 怎么能办好这么多人的烹饪工作坊？他让我们削皮切菜，拌配料，卷春卷和萨莫萨三角饺，洗碗……我们说话的时候，他还对我们吼叫。那天，我们看到的菜谱，就只有煤气炉上放着一个大锅，用来煮烟熏香肠卷。我们没有看到任何柴火，我们住的棚屋的卫生状况非常值得怀疑（一次健康检查就会停止这项活动！），从市场买的蔬菜甚至没有冲洗过……
幸运的是，饭菜很好，参与者也很友好，否则这将是浪费的一天……我不会向任何人推荐这个烹饪工作坊！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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