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Visita à Fazenda de Cacau sem ver a produção do chocolate.
Dengo Origem的点评
点评：A Fazenda fica um pouco distante de Ilhéus, como era de se esperar de uma grande propriedade rural. O perrengue começa na estrada de terra, um trecho de 5 km com muitos buracos e poças. Foi meio desconfortável, mas a recepção foi ótima. Daniel nos recebeu muito bem no restaurante, onde experimentamos pratos deliciosos e drinks muito gostosos. A fazenda tem boa estrutura, com ampla área de espera e um loja da Dengo. Os produtos da loja, contudo, são os mesmos de qualquer franquia da marca. Nada local. Começamos o tour com a Bia, excelente guia, que nos apresentou a cultura do cacau e nos explicou e mostrou o processo de beneficiamento da castanha, até a secagem. A frustração veio ao perceber que não viríamos a produção do chocolate, já que a fábrica da Dengo fica em SP. Para compensar foi mostrado um curto vídeo com o processo de produção. Na sequência experimentamos 4 pedacinhos de chocolate e um shot de mel de cacau e compartilhamos nossas percepções. Foi tudo interessante, mas senti falta de ver a fabricação do chocolate e provar um produto verdadeiramente local. Em outras fazendas da região é isso que acontece. Mas Bia nos compensou com uma boa prova do cacau em natura.
翻译：农场距离伊列乌斯（Ilhéus）稍远，对于一个大型乡村农场来说，这在意料之中。艰难的旅程始于5公里长的土路，路上坑坑洼洼，水坑密布。虽然有些不舒适，但受到了热情的欢迎。丹尼尔在餐厅热情地接待了我们，我们在那里享用了美味的菜肴和饮品。农场设施齐全，设有宽敞的等候区和一家Dengo商店。不过，这家商店的产品与其他Dengo连锁店的产品相同，没有本地特色。我们跟随一位优秀的导游比亚（Bia）开始了旅程，他向我们介绍了可可种植，并讲解和演示了可可仁的加工过程，包括干燥过程。当我们意识到由于Dengo工厂位于圣保罗，我们无法参观巧克力的生产过程时，我们感到有些失望。为了弥补遗憾，农场播放了一段展示生产过程的短片。之后，我们品尝了四块巧克力和一杯可可蜂蜜，并分享了我们的心得。一切都很有趣，但我错过了观看巧克力制作过程，也错过了品尝真正的本地产品的机会。这在该地区的其他农场也常见。不过，比亚用美味的生可可弥补了我们的遗憾。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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