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Luca P
Esperienza da dimenticare
Cookery Diner Pub的点评
点评：Abbiamo ordinato tra le varie portate due cookery burger, quando sono arrivati al tavolo, abbiamo subito assaggiato. Ci siamo accorti che un panino era con la carne media cotta un po più della media cottura e l'altro completamente al sangue. Al primo morso e alla stretta del panino con le mani il sangue è uscito da tutte le parti, impregnando il pane ed inondando il piatto. Abbiamo subito fatto notare il problema, e all'apparenza sembrava che volessero risolvere la situazione. Al ritorno della cameriera, notiamo subito che il pane e la carne erano quelli inziali con il morso. ci dice che il cuoco ha smontato il panino, cotto nuovamente la carne e rimesso tutto dentro.
Il problema è che il pane era impregnato di sangue.
A questo punto la cameriera ha comunicato che se doveva fare il panino di nuovo da zero avremmo dovuto pagare due panini, in quanto la colpa era nostra perché avevamo dato il primo morso.
A questo punto ovviamemte chiediamo di parlare con un responsabile, dopo 5 minuti arriva al tavolo e comincia a dire che la colpa è nostra perché se non piace il sangue va fatto notare in anticipo. Il fatto che i due panini avessero avuto due cotture agli estremi sembrava non contare più. Quindi non si puntava alla soluzione del problema, ma allo scarico di responsabilità nei confronti del cliente.
E noi gli facciamo notare che in cucina dovrebbero sapere che hamburger essendo costituiti da carne macinata e non da un pezzo unico, la contaminazione può essersi diffusa anche all'interno. Per questo è possibile mangiare una bistecca al sangue o poco cotta in relativa sicurezza, ma non si può fare altrettanto con gli hamburger, che
possono contenere dei microrganismi patogeni come Salmonella ed Escherichia Coli
Alla fine della discussione, che a nostro avviso non doveva essere neanche intavolata, o gestita in maniera differente dal personale, il panino è stato preparato nuovamente.
Il problema è che il pane era impregnato di sangue.
A questo punto la cameriera ha comunicato che se doveva fare il panino di nuovo da zero avremmo dovuto pagare due panini, in quanto la colpa era nostra perché avevamo dato il primo morso.
A questo punto ovviamemte chiediamo di parlare con un responsabile, dopo 5 minuti arriva al tavolo e comincia a dire che la colpa è nostra perché se non piace il sangue va fatto notare in anticipo. Il fatto che i due panini avessero avuto due cotture agli estremi sembrava non contare più. Quindi non si puntava alla soluzione del problema, ma allo scarico di responsabilità nei confronti del cliente.
E noi gli facciamo notare che in cucina dovrebbero sapere che hamburger essendo costituiti da carne macinata e non da un pezzo unico, la contaminazione può essersi diffusa anche all'interno. Per questo è possibile mangiare una bistecca al sangue o poco cotta in relativa sicurezza, ma non si può fare altrettanto con gli hamburger, che
possono contenere dei microrganismi patogeni come Salmonella ed Escherichia Coli
Alla fine della discussione, che a nostro avviso non doveva essere neanche intavolata, o gestita in maniera differente dal personale, il panino è stato preparato nuovamente.
翻译：我们在各种菜肴中点了两个烹饪汉堡，当它们到达餐桌时，我们立即品尝了它们。我们注意到，一个三明治的肉煮得比中等熟一点，而另一个三明治则完全不熟。当我咬第一口时，当我用手抓住三明治时，血到处流淌，浸湿了面包，淹没了盘子。我们立即指出了问题，表面上看他们似乎想解决这个问题。当女服务员回来时，我们立即注意到面包和肉都是原来的，有咬口。他告诉我们，厨师把三明治拆开，再次煮熟肉，然后把所有东西放回去。
问题是面包被血浸湿了。
此时女服务员宣布，如果她必须从头开始重新制作三明治，我们将不得不支付两个三明治的费用，因为这是我们的错，因为我们已经吃了第一口。
此时我们显然要求与经理交谈，5 分钟后他到达餐桌并开始说这是我们的错，因为如果您不喜欢血，应该提前指出。两个三明治的末端被煮了两次这一事实似乎不再重要了。因此，重点不是解决问题，而是履行对客户的责任。
我们向他们指出，在厨房里，他们应该知道汉堡是由肉末制成的，而不是一块，污染物也可能已经扩散到内部。因此，可以相对安全地吃生的或未煮熟的牛排，但汉堡却不能这样做，因为汉堡
它们可能含有病原微生物，例如沙门氏菌和大肠杆菌
在讨论结束时，我们认为讨论甚至不应该开始，或者工作人员以不同的方式管理，三明治又准备好了。
问题是面包被血浸湿了。
此时女服务员宣布，如果她必须从头开始重新制作三明治，我们将不得不支付两个三明治的费用，因为这是我们的错，因为我们已经吃了第一口。
此时我们显然要求与经理交谈，5 分钟后他到达餐桌并开始说这是我们的错，因为如果您不喜欢血，应该提前指出。两个三明治的末端被煮了两次这一事实似乎不再重要了。因此，重点不是解决问题，而是履行对客户的责任。
我们向他们指出，在厨房里，他们应该知道汉堡是由肉末制成的，而不是一块，污染物也可能已经扩散到内部。因此，可以相对安全地吃生的或未煮熟的牛排，但汉堡却不能这样做，因为汉堡
它们可能含有病原微生物，例如沙门氏菌和大肠杆菌
在讨论结束时，我们认为讨论甚至不应该开始，或者工作人员以不同的方式管理，三明治又准备好了。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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