点评:Autre visite de bodega mais cette fois-ci à Sanlúcar de Barrameda, l’incontournable Barbadillo qui est une référence parmi les entreprises viticoles du sud de l’Espagne, fondée en 1821, l’année du début de la production de manzanilla.
La manzanilla est un vin blanc sec, avec sa propre appellation d’origine. Fabriqué avec des raisins Palomino et vieilli sous une couche de levures appelée velo de flor. Son vieillissement est effectué exclusivement dans les caves à Sanlúcar de Barrameda. Les conditions climatiques particulières de cette ville, située à l’embouchure du fleuve Guadalquivir, favorisent le développement d’un voile de fleurs très particulier. En conséquence, le vin acquiert des caractéristiques particulières et différenciantes.
Ses fondateurs, Benigno Barbadillo et Manuel López Barbadillo, ont été des pionniers dans la production de ce type de vin apprécié, en créant la première manzanilla appelée Divina Pastora.
Cette entreprise familiale a su allier, en plus d’un siècle d’histoire, la tradition la plus absolue à la modernité. On peut donc faire la visite du musée Manzanilla, la visite des caves et participer à une dégustation de 4 vins de Barbadillo.
Actuellement, Bodega Barbadillo dispose de 500 hectares de son propre vignoble et d’un parc de 31 800 fûts. occupe une superficie de près de 75 000 mètres carrés.
En outre, il y a 17 caves de vieillissement à Sanlúcar de Barrameda et une usine de vinification pour les raisins blancs et rouges. Dans ses vignobles, on cultive les cépages blancs Palomino, Sauvignon-Blanc et Chardonnay.
Barbadillo est rattaché aux dénominations Jerez-Xèrés-Sherry, Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda, Vinagre de Jerez et Brandy de Jerez. Une grande entreprise familiale, incluse dans son propre mérite, parmi les caves les plus importantes de la région de Jerez. Une excellente expérience si vous cherchez à visiter une cave à San Lucar de Barrameda.
翻译:又一次参观酒庄,但这次是在桑卢卡尔德巴拉梅达 (Sanlúcar de Barrameda),不容错过的巴巴迪罗 (Barbadillo) 酒庄是西班牙南部葡萄酒公司的标杆,该酒庄成立于 1821 年,也就是曼萨尼拉 (manzanilla) 生产开始的那一年。
曼萨尼拉(Manzanilla)是一种干白葡萄酒,有自己的原产地名称。由帕洛米诺葡萄制成,并在一层称为 velo de flor 的酵母下陈酿。它的陈酿仅在桑卢卡尔德巴拉梅达的酒窖中进行。这座位于瓜达尔基维尔河河口的城市特殊的气候条件有利于生长出非常独特的花朵。结果,葡萄酒获得了独特且与众不同的特征。
其创始人 Benigno Barbadillo 和 Manuel López Barbadillo 是生产这种流行葡萄酒的先驱,创造了第一款名为 Divina Pastora 的曼萨尼拉葡萄酒。
这个家族企业在一个多世纪的历史中成功地将最绝对的传统与现代结合起来。因此,您可以参观曼萨尼拉博物馆、参观酒窖并品尝 4 种巴巴迪略葡萄酒。
目前,Bodega Barbadillo拥有500公顷的自有葡萄园和一个拥有31,800桶酒的公园。占地近75000平方米。
此外,桑卢卡尔德巴拉梅达还有17个陈酿酒窖以及一家白葡萄和红葡萄酿酒厂。其葡萄园种植白葡萄品种帕洛米诺、长相思和霞多丽。
巴巴迪约属于赫雷斯-谢雷斯-雪利酒、曼萨尼利亚-桑卢卡尔德巴拉梅达、赫雷斯维纳格雷和赫雷斯白兰地等产区。这是一个大型家族企业,凭借其自身的优点,跻身赫雷斯地区最重要的酒庄之列。如果您想参观圣卢卡尔-德巴拉梅达的酒庄,这是一次很棒的体验。