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Quemasangres
Uno de esos bares que no puede dejar de existir
Margallo的点评
点评：Bar clásico, de los de toda la vida, donde apuestan por la sencillez, con tres platos que bordan: Tomate aliñao, choco frito y pescaito frito. Sorprenden sobre todo los dos primeros:
El tomate aliñado es impresionante por dos factores, el primero que usan un tomate local de la variedad canela y el segundo un aliño secreto que le da un sabor impresionante.
El segundo el choco frito, de una blancura impresionante, sin rastro de aceite y un sabor y una textura que no he probado jamás.
El pescaito frito muy bien también, pero no vendría aquí no haría cola por este plato.
Tienen un vino blanco local que venden en pequeñas botellas a 5 euros, que marida muy bien con las especialidades mencionadas.
La única pega es que se llena y hay que esperar turno para conseguir mesa, pero merece la pena.
Es uno de esos sitios que hay que rezar para no desaparezcan y en su lugar abran algun gastrobar.
El tomate aliñado es impresionante por dos factores, el primero que usan un tomate local de la variedad canela y el segundo un aliño secreto que le da un sabor impresionante.
El segundo el choco frito, de una blancura impresionante, sin rastro de aceite y un sabor y una textura que no he probado jamás.
El pescaito frito muy bien también, pero no vendría aquí no haría cola por este plato.
Tienen un vino blanco local que venden en pequeñas botellas a 5 euros, que marida muy bien con las especialidades mencionadas.
La única pega es que se llena y hay que esperar turno para conseguir mesa, pero merece la pena.
Es uno de esos sitios que hay que rezar para no desaparezcan y en su lugar abran algun gastrobar.
翻译：这是一家经典的复古酒吧，崇尚简约，主打三道菜：番茄沙拉、炸墨鱼和炸鱼。前两道菜尤其令人惊喜：
番茄沙拉令人印象深刻，原因有二：首先，他们选用当地特有的卡内拉番茄；其次，秘制调料赋予了它绝妙的风味。
炸墨鱼洁白如雪，丝毫没有油腻感，其口感和味道都与我以往品尝过的任何食物都截然不同。
炸鱼也很不错，但我不会仅仅为了这道菜而来。
他们出售当地产的白葡萄酒，小瓶装售价5欧元，与上述特色菜搭配堪称完美。
唯一的缺点是这里经常人满为患，需要排队等位，但绝对值得。
真希望这家店能一直开下去，别被一家高档酒吧取代。
番茄沙拉令人印象深刻，原因有二：首先，他们选用当地特有的卡内拉番茄；其次，秘制调料赋予了它绝妙的风味。
炸墨鱼洁白如雪，丝毫没有油腻感，其口感和味道都与我以往品尝过的任何食物都截然不同。
炸鱼也很不错，但我不会仅仅为了这道菜而来。
他们出售当地产的白葡萄酒，小瓶装售价5欧元，与上述特色菜搭配堪称完美。
唯一的缺点是这里经常人满为患，需要排队等位，但绝对值得。
真希望这家店能一直开下去，别被一家高档酒吧取代。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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