点评:Sommaren 2013 köpte Ulrika & Fredrik Skåne-Tranås gamla byskola från 1893. Tre månader senare grundade paret chokladföretaget Svenska Kakao och satsade på hantverkschoklad där man tillverkar choklad hela vägen från kakaobönor till färdig choklad. I butiken kan man året runt köpa med sig chokladtryfflar, praliner med olika smaker, chokladkakor och drickchoklad eller kanske avnjuta sitt inköp i det lilla caféet eller i trädgården på baksidan kompletterade med kaffe och/eller kaffebröd.
Genom ett par fönster kan man se in i produktionen, kolla personalen och maskinerna. Vi valde var sin provsmakningsbricka, jag en drickchoklad och bricka med fem olika smaksatta mjölkchokladpraliner för 75 kr. Inte billigt, men här pratar vi om äkta råvaror och hantverk – och smaken kan ingen klaga på. Min egen favorit var pralinen med äppelkaka.
PS. Chokladen finns att få i 15 olika länder, hos flera återförsäljare i Sverige och man kan dessutom handla i webbutiken.
翻译:2013年夏天,乌尔丽卡和弗雷德里克·斯科内-特拉诺斯夫妇买下了这座始建于1893年的老村校。三个月后,他们创立了瑞典可可公司(Svenska Kakao),专注于手工巧克力,从可可豆到成品巧克力,全程自主制作。在店内,您可以全年购买到各种口味的巧克力松露、果仁糖、巧克力棒和热巧克力,也可以在小咖啡馆或后花园享用,佐以咖啡和/或咖啡面包。
透过几扇窗户,您可以一窥巧克力的制作过程,看看工作人员和机器。我们各自挑选了一份品鉴拼盘,我还点了一份热巧克力和一份包含五种不同口味牛奶巧克力果仁糖的拼盘,售价75瑞典克朗。价格不菲,但物有所值,因为这里使用的是真正的原料和精湛的工艺——而且味道也无可挑剔。我最喜欢的是苹果蛋糕口味的果仁糖。
附注:这款巧克力在15个不同的国家有售,在瑞典的几家零售商处也有销售,你也可以在网上商店购买。