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Attenzione verso la clientela con esigenze alimentari diverse DELUDENTE
Azienda Agricola Castelvecchio的点评
点评：Sono stata nel mese di dicembre in questo locale per una cena aziendale. Era stato scelto un menu fisso per tutti/e dal costo di 33 euro. Ho chiamato con anticipo l'agriturismo per comprendere se potevo partecipare preparandomi un menù 100% vegetale in quanto vegana. Mi era stato risposto che avrebbero fatto del loro meglio, non promettendomi cose "particolari come soia, seitan e tofu" e che "qualcosa avrei mangiato". Mi ero raccomandata anche sul dolce, visto che nella quota che avevo pagato era incluso anche quello.
Quando ieri sono arrivata in questo locale, l'amara scoperta: mi sono presentata dicendo che ero io la ragazza vegan. Una delle dipendenti, scorrendo l'indice sul menu A4 stampato e messo su uno dei tavoli da buffet, mi ha illustrato cosa potevo mangiare: in pratica per me non c'era un menu a parte, ma "potevo mangiare" tutte le altre cose che non erano gli affettati, i formaggi, le frittatine, gli spinaci con i formaggi ecc. In pratica, delle varie portate, ne potevo mangiare la metà. Per non parlare delle bevande: ho chiesto se c'era qualcosa per chi non beve alcolici (ovunque servivano vini vari) e mi è stato risposto "sì, l'acqua, prendi pure il tuo calice per scrivere il nome". Il mio calice per l'acqua, wow. Contonuando con il menu, mi è stato proposto di ricevere delle verdure grigliate (il solito leitmotiv nei locali a cucina "tradizionale" che si imbattono per loro sfortuna e inesperienza in persone che non mangiano animali) e alla fine mi hanno portato mezza zucchina sottolio. Mentre le altre persone avevano come doppio primo le lasagne e la pasta, a me hanno portato due piatti di pennette, al pomodoro e con olio e zucchine. Abbastanza affranta, ho chiesto mentre agli altri arrivava torta, cantucci, panettone e un altro dolce se per me era previsto qualcosa come da accordi telefonici. Dopo qualche istante di attesa mi è stato servito su un piatto con cucchiaino un budino della Valsoia.
Ricapitolando, la mia cena da 33 euro è stata composta da:
• tre calici d'acqua naturale
• due cucchiai di cavolfiore bianco
• due crostini ai funghi
• due cucchiai di pappa al pomodoro
• 4 crostini piccoli all'olio
• un cucchiaio di cavolo cappuccio viola
• pennette al pomodoro e alle zucchine
• un budino Valsoia
Totale costo di materia prima: circa 5 euro
Peccato. Con un minimo di impegno in più sarebbe stato possibile mettere me e altre persone che hanno chiesto menu vegano a nostro agio. È mancata totalmente la parte proteica (potevano fare delle frittatine di farina di ceci, cuocere dei legumi, fare una porzioncina a parte di spinaci senza formaggio, cosa costava?) e invece...
Questa recensione poteva essere completamente diversa. Avrei potuto fare un sacco di pubblicità al locale col passaparola fra amici e amiche vegan o tramite il mio blog come faccio con tutte le realtà dove trovo cortesia e attenzione, e invece..
Peccato.
A mai più.
Quando ieri sono arrivata in questo locale, l'amara scoperta: mi sono presentata dicendo che ero io la ragazza vegan. Una delle dipendenti, scorrendo l'indice sul menu A4 stampato e messo su uno dei tavoli da buffet, mi ha illustrato cosa potevo mangiare: in pratica per me non c'era un menu a parte, ma "potevo mangiare" tutte le altre cose che non erano gli affettati, i formaggi, le frittatine, gli spinaci con i formaggi ecc. In pratica, delle varie portate, ne potevo mangiare la metà. Per non parlare delle bevande: ho chiesto se c'era qualcosa per chi non beve alcolici (ovunque servivano vini vari) e mi è stato risposto "sì, l'acqua, prendi pure il tuo calice per scrivere il nome". Il mio calice per l'acqua, wow. Contonuando con il menu, mi è stato proposto di ricevere delle verdure grigliate (il solito leitmotiv nei locali a cucina "tradizionale" che si imbattono per loro sfortuna e inesperienza in persone che non mangiano animali) e alla fine mi hanno portato mezza zucchina sottolio. Mentre le altre persone avevano come doppio primo le lasagne e la pasta, a me hanno portato due piatti di pennette, al pomodoro e con olio e zucchine. Abbastanza affranta, ho chiesto mentre agli altri arrivava torta, cantucci, panettone e un altro dolce se per me era previsto qualcosa come da accordi telefonici. Dopo qualche istante di attesa mi è stato servito su un piatto con cucchiaino un budino della Valsoia.
Ricapitolando, la mia cena da 33 euro è stata composta da:
• tre calici d'acqua naturale
• due cucchiai di cavolfiore bianco
• due crostini ai funghi
• due cucchiai di pappa al pomodoro
• 4 crostini piccoli all'olio
• un cucchiaio di cavolo cappuccio viola
• pennette al pomodoro e alle zucchine
• un budino Valsoia
Totale costo di materia prima: circa 5 euro
Peccato. Con un minimo di impegno in più sarebbe stato possibile mettere me e altre persone che hanno chiesto menu vegano a nostro agio. È mancata totalmente la parte proteica (potevano fare delle frittatine di farina di ceci, cuocere dei legumi, fare una porzioncina a parte di spinaci senza formaggio, cosa costava?) e invece...
Questa recensione poteva essere completamente diversa. Avrei potuto fare un sacco di pubblicità al locale col passaparola fra amici e amiche vegan o tramite il mio blog come faccio con tutte le realtà dove trovo cortesia e attenzione, e invece..
Peccato.
A mai più.
翻译：我十二月份去这个地方参加公司晚宴。为每个人都选择了固定菜单，价格为 33 欧元。我提前打电话给农场，了解我是否可以参加，因为我是素食主义者，所以准备了 100% 蔬菜菜单。我被告知他们会尽力而为，而不是向我承诺“特殊的东西，如大豆、面筋和豆腐”以及“我会吃点东西”。我还推荐了甜点，因为这也包含在我支付的金额中。
昨天当我到达这个地方时，我有一个痛苦的发现：我自我介绍时说我是素食女孩。一名员工滚动浏览打印并放在一张自助餐桌上的 A4 菜单上的索引，向我展示了我可以吃什么：实际上，我没有单独的菜单，但“我可以吃”所有其他东西不是冷盘、奶酪、煎蛋卷、奶酪菠菜等。实际上，各种菜品我都能吃一半。更不用说饮料了：我问是否有适合那些不喝酒的人的东西（到处都有各种葡萄酒），我被告知“是的，水，只需拿起你的杯子写下名字”。我的水杯，哇。继续看菜单，他们给我提供了一些烤蔬菜（这是“传统”美食场所的常见主题，由于他们的不幸和缺乏经验，遇到不吃动物的人），最后他们给我带来了半个西葫芦在油中。当其他人吃烤宽面条和意大利面作为双第一道菜时，他们给我带来了两盘通心粉，配上番茄、油和西葫芦。当其他人带着蛋糕、cantucci、panettone 和另一种甜点到达时，我非常心烦意乱，询问是否按照电话协议为我计划了一些事情。等了一会儿，我就用勺子盛在盘子里的 Valsoia 布丁端上来了。
总而言之，我的 33 欧元晚餐包括：
• 三杯静水
• 两汤匙白花椰菜
• 两个蘑菇crostini
• 两汤匙番茄泥
• 4 个小油煎面包块
• 一勺紫甘蓝
• 番茄和西葫芦通心粉
• 瓦尔索亚布丁
原材料总成本：约5欧元
罪。只要多一点努力，就有可能让我和其他要求素食菜单的人放心。蛋白质部分完全缺失（他们可以制作鹰嘴豆粉煎蛋卷、煮熟的豆类、单独制作一份不带奶酪的菠菜，它的成本是多少？），相反……
这篇评论可能完全不同。我本可以通过素食朋友之间的口口相传或通过我的博客为这个地方做很多广告，就像我在所有我发现礼貌和关注的地方所做的那样，但相反......
罪。
再也不会了。
昨天当我到达这个地方时，我有一个痛苦的发现：我自我介绍时说我是素食女孩。一名员工滚动浏览打印并放在一张自助餐桌上的 A4 菜单上的索引，向我展示了我可以吃什么：实际上，我没有单独的菜单，但“我可以吃”所有其他东西不是冷盘、奶酪、煎蛋卷、奶酪菠菜等。实际上，各种菜品我都能吃一半。更不用说饮料了：我问是否有适合那些不喝酒的人的东西（到处都有各种葡萄酒），我被告知“是的，水，只需拿起你的杯子写下名字”。我的水杯，哇。继续看菜单，他们给我提供了一些烤蔬菜（这是“传统”美食场所的常见主题，由于他们的不幸和缺乏经验，遇到不吃动物的人），最后他们给我带来了半个西葫芦在油中。当其他人吃烤宽面条和意大利面作为双第一道菜时，他们给我带来了两盘通心粉，配上番茄、油和西葫芦。当其他人带着蛋糕、cantucci、panettone 和另一种甜点到达时，我非常心烦意乱，询问是否按照电话协议为我计划了一些事情。等了一会儿，我就用勺子盛在盘子里的 Valsoia 布丁端上来了。
总而言之，我的 33 欧元晚餐包括：
• 三杯静水
• 两汤匙白花椰菜
• 两个蘑菇crostini
• 两汤匙番茄泥
• 4 个小油煎面包块
• 一勺紫甘蓝
• 番茄和西葫芦通心粉
• 瓦尔索亚布丁
原材料总成本：约5欧元
罪。只要多一点努力，就有可能让我和其他要求素食菜单的人放心。蛋白质部分完全缺失（他们可以制作鹰嘴豆粉煎蛋卷、煮熟的豆类、单独制作一份不带奶酪的菠菜，它的成本是多少？），相反……
这篇评论可能完全不同。我本可以通过素食朋友之间的口口相传或通过我的博客为这个地方做很多广告，就像我在所有我发现礼貌和关注的地方所做的那样，但相反......
罪。
再也不会了。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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