点评:Sarımsaklı’da yaklaşık 5 yıldır, her yaz mutlaka uğradığımız ve kendimizi çok rahat hissettiğimiz bir beach. El Turco’yu bugüne kadar bizim için özel kılan en önemli şey, gerçekten bir aile işletmesi sıcaklığını hissettirmesiydi. Fiyat olarak da yalnızca şezlong ve şemsiye ücreti alınması, müdavim müşterilere kum veya çim alan fark etmeksizin indirim yapılması bizim için her zaman güzel bir detay oldu.
Yemekleri de oldukça başarılı. Pide, lahmacun, Ayvalık tostu, kahvaltı… Kullandıkları ürünlerin temiz ve lezzetli olduğunu düşünüyoruz. Yıllardır bu yüzden gönül rahatlığıyla geliyorduk.
Ancak bu yıl maalesef bizi en çok üzen şey, işletmenin ve çalışanların yaklaşımının önceki yıllardan oldukça farklı olmasıydı. Çok daha suratsız, mesafeli ve para odaklı bir tavırla karşılaştık. Hatta gün sonunda ödeme yapıp ayrılmak üzere olan müşterilere, gün içerisinde neden daha az harcama yaptıkları veya neden bir şey tüketmedikleri konusunda yapılan konuşmalara şahit olduk. “Sabahtan beri buradasın, bir su bile içmedin mi?” gibi ifadelerin müşteriye karşı kullanılmasını gerçekten çok rahatsız edici bulduk.
Sonuçta insanlar yılda belki yalnızca iki hafta tatil yapabiliyor. Üstelik içinde bulunduğumuz ekonomik koşullarda herkesin bütçesi aynı değil. Bir müşterinin ne kadar harcayacağı üzerinden değerlendirilmesi veya bu konuda kendisini rahatsız hissettirecek bir tavırla karşılaşması, yıllardır severek geldiğimiz bir işletmeden beklemediğimiz bir davranış.
El Turco’nun yıllardır sevdiğimiz tarafı tam da bu değildi. Bizi buraya tekrar tekrar getiren şey yalnızca denizi veya yemekleri değil, kendimizi rahat ve iyi hissetmemizdi. Umarım işletme bu konuda geri bildirimleri dikkate alır ve eski samimi, güler yüzlü aile işletmesi ruhuna yeniden döner.
Çünkü biz El Turco’yu gerçekten seviyorduk ve açıkçası bu yıl yaşadığımız değişim bizi bu nedenle daha fazla üzdü.
翻译:在萨勒姆克勒,有一片我们近5年来每年夏天必定会光顾的海滩,在那里我们感到无比自在。一直以来,让El Turco对我们而言如此特别的关键点,就是它真正散发出家族式经营的温馨氛围。在价格方面,这里仅收取躺椅和遮阳伞的费用,而且无论身处沙滩还是草地区域,常客都能享受折扣——这些对我们来说始终是非常贴心的细节。
他们的餐食也相当出色。比德饼、拉赫马琼饼、阿伊瓦勒克吐司……早餐……我们认为他们使用的食材既干净又美味。多年来,正因如此我们才放心地光顾。
但今年,最让我们难过的是,店铺及员工的态度与往年相比有了很大变化。我们遇到了更加冷漠、疏离且唯利是图的作风。甚至对于快要结账离开的顾客,。我们目睹了人们讨论自己为何在一天中花费较少,或者为何什么都没买。像“你从早上起就在这儿了,连水都没喝一口吗?”这类话语被用来对顾客说,我们觉得这真的非常令人不适。
毕竟,人们一年里可能也就只有两周的假期。而且在当前的经济环境下,每个人的预算也并不相同。根据顾客的消费金额来评判,或者让其因这种做法而感到不自在,这对于一家我们多年来一直心仪光顾的店铺来说,实在是出乎意料的行为。
多年来我们喜欢El Turco的原因恰恰不在此处。让我们一次次重返于此的,并不仅仅是那里的海景或美食,而是那种身心舒畅、自在愉悦的感觉。希望这家店能重视这些反馈,重新找回以往那种亲切、友好的氛围。重新回归到那种温馨的家庭式经营氛围。
因为我们真的深爱着El Turco,坦率地说,今年发生的种种变化因此让我们更加难过。