点评:Sie ist das Aushängeschild der anspruchsvollen Gastronomie in der Bourgogne: Die Markthalle von Dijon, auch 150 Jahre nach ihrem Bau noch pulsierender Mittelpunkt des typisch französischen Lebens und Geniessens. Von Edelpilzen bis zu seltenen Kräutern und Gewürzen, Trüffeln, Pasteten, feinster Konfiserie sowie edelstem Käse und Honig - mit Sicherheit gibt es keine Delikatesse, die man hier vergeblich sucht.
All dies im einzigartigen charmanten Flair, das die französischen Markthallen so liebenswert und besonders macht, egal ob in Nizza, Nancy, Paris oder heute in Dijon...
Das Highlight zum Schluss: Was natürlich noch fehlt, sind Meeresfrüchte aller erdenklichen Sorten, frisch und appetitlich auf Eis präsentiert - sie werden von den Fischern selbst täglich vom Boot hierher zum Markt gebracht.
Mein Tip für Seafood-Lover: Austern hier zum Direktverzehr kaufen, mitnehmen zum "La Buvette" in der Mitte der Halle, und dort mit einer Flasche Bouchard-Chardonnay geniessen. Zwischen sympathischen Menschen, die ebenso französisches "savoir vivre" zu schätzen wissen ...
翻译:它是勃艮第精致美食的旗舰:第戎市场大厅,即使在建成 150 年后,仍然是典型法国生活和享受的脉动中心。从高贵的蘑菇到稀有的香草和香料、松露、馅饼、最好的糖果以及最好的奶酪和蜂蜜——您在这里寻找的美味佳肴肯定不会白费。
所有这一切都具有独特、迷人的风格,使法国市场大厅如此可爱和特别,无论是在尼斯、南锡、巴黎还是今天的第戎......
最后的亮点:当然,仍然缺少的是各种可以想象到的海鲜,新鲜且开胃的冰镇海鲜 - 它们每天都是由渔民自己从船上带到市场上的。
我给海鲜爱好者的建议是:在这里购买牡蛎立即食用,然后将它们带到大厅中间的“La Buvette”,并在那里搭配一瓶 Bouchard Chardonnay 享用。在同样欣赏法国“savoir vivre”的可爱人们之间......