Les Petits Farcis

罗莎简直是个宝贝。她极其善良、热情好客，知识渊博，还热衷于向大家介绍当地的美食、葡萄酒以及文化。从一开始，她就让所有人都感觉像在家里一样；每天的课程与其说是正规的烹饪课，倒更像是和一位非常了解普罗旺斯及地中海料理的好朋友一起在厨房里共度时光。 菜谱也棒极了。所有食材都新鲜、应季，色彩也十分诱人。美味至极，同时又简单易做。我最喜欢的一点是：原来那些精美的法式料理其实并不需要过于繁琐的步骤，在家也能轻松复刻。每一道菜都既容易制作又独具特色。 还有葡萄酒！那些清爽可口的玫瑰红葡萄酒正是人们在蔚蓝海岸上梦寐以求的佳酿。能遇到一位学识渊博的侍酒师，更是为整个体验增添了别样的乐趣。我们学到了很多关于该地区葡萄酒的知识，也了解了它们如何与当地美食相得益彰。 这些外出游览让这一周变得格外难忘。从参观当地的酒庄品酒，到游览柠檬农场并亲身了解当地的食材与传统，罗莎为我们打造了一段远远超出厨房范畴的独特体验。这真是一次深入体验法国里维埃拉地区的美食、美酒、人文与文化的绝佳机会。 如果你正要前往尼斯，又热爱美食、美酒与旅行的话……能拥有如此地道的本地体验，我实在要极力推荐罗莎以及这次烹饪课程。我们带回了美好的回忆、新知识，还有若干我们真的会在家里尝试的食谱；同时对法国南部的美味佳肴与生活方式也有了更深的领略。真是难忘的一周啊！

我和同伴与罗莎共度了美好的一天：早上我们先一起去“解放市场”购物。罗莎买到了最新鲜的蔬菜、香草、水果（其中包括红肉桃）以及鱼类。我们把这些东西带回她那漂亮的厨房工作室，然后兴致勃勃地一道接一道地烹制菜肴。我们每个人都学到了很多，也玩得极其开心。我们迫不及待地想回家，按照罗莎所著的《尼斯风味》这本书来烹饪。我们强烈推荐这样的体验。（顺便说一下，罗莎的书非常值得一读，里面包含了许多关于尼斯的历史知识，还有超棒的旅游推荐呢。