Scapa Distillery

2025年6月初，我参加了斯卡帕酒厂（Scapa Distillery）的奥克尼之旅。在游客中心，我们受到了在酒厂工作多年的安迪（Andy）的热情接待。我们从仓库开始，呼吸着酒桶中陈酿的烈酒散发出的浓郁香气。然后，我们参观了研磨室、麦芽汁罐，最后是蒸馏器。 了解斯卡帕酒厂的历史以及他们威士忌的特别之处，真是令人着迷。参观过程轻松愉快，我们有足够的时间提问。我们甚至还看到了从酒桶中取出的威士忌，供我们稍后品尝。 最后，我们来到了诺斯特（Noust）进行品酒。诺斯特是一座豪华的建筑，屋顶像一艘倒置的船，可以俯瞰斯卡帕湾（Scapa Flow）的壮丽景色。我们坐在船形桌旁，工作人员为我们准备了木盒，里面放着威士忌酒杯和我们品尝的威士忌。 我们首先品尝的是纯蒸馏酒，口感出奇地顺滑。然后，我们品尝了之前见过的桶装威士忌，它的风味更加复杂。安迪说，由于桶暴露在空气中，每次陈酿的味道都会发生变化。之后，我们品尝了19年的单桶装威士忌、21年的核心系列威士忌、12年的雪莉酒余韵，以及最后28年的1993年份威士忌。有机会品尝这样的精品威士忌实属难得，尤其是那瓶售价1500英镑的年份威士忌。 这次旅行最棒的地方在于安迪对威士忌酿造工艺的热情和他对威士忌的了解。他是一位非常有魅力的导游，显然他希望我们在品尝威士忌时能带着更深的欣赏和享受离开。 斯卡帕酒厂不遗余力地让这次旅行真正令人难忘，这无疑是我经历过的最好的一次。

一次精彩的旅行，更棒的品鉴体验。坐在诺斯特（Noust）俯瞰异常平静的斯卡帕湾，知识渊博、热情洋溢的导游热情招待了我们，并为我们提供了一系列优质的斯卡帕桶装和超陈威士忌。我们花了同样的价钱，在路边另一家知名酿酒厂，只喝了些价格过高的普通威士忌。绝对推荐这家。